Składniki:
Twaróg
300 gramów
Mąka ziemniaczana
1 łyżka
Mąka pszenna
0.33 szklanki
Dodatkowa mąka do podsypania
1 garść
Jajko
1 sztuka
Cukier wanilinowy
10 gramów
Brzoskwinie świeże
2 sztuki
Śliwki świeże
4 sztuki
Masło
2 łyżki
Cukier
1 łyżka
Cynamon
1 łyżeczka
Śmietana kwaśna
1 szklanka
Skórka z cytrusów
1 łyżeczka
Cytryna
1 sztuka
Pomarańcza
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Twaróg, przepuszczony przez praskę, połącz szybko i energicznie z żółtkiem, skrobią ziemniaczaną oraz mąką pszenną i cukrem waniliowym formując zwarte ciasto. Odstaw ciasto na 10 minut. Następnie oprósz lekko mąką, podziel ciasto na mniejsze porcje i z każdej uformuj wałek.
Krok 2
Paski ciasta potnij nożem na romby. Potem gotuj w wodzie przez 2-3 minuty.
Krok 3
Owoce podziel na kawałki, usuwając pestki. Na patelni podgrzej masło, wsyp owoce, wsyp cukier, wlej sok oraz dodaj skórkę z cytrusów i cynamon Knorr.
Krok 4
Podsmaż owoce przez kilka minut, ale tak, aby się nie rozpadły. Umieść owoce w naczyniu żaroodpornym.
Krok 5
Na wierzch ułóż ugotowane kluski leniwe. Oblej śmietaną i obsyp bułką tartą. Zapiekaj w temperaturze 190°C przez 15 minut.
Kluski leniwe z pieczonymi owocami – tradycja w nowej odsłonie
Odkryj nowe oblicze klasycznego dania! Nasze kluski leniwe z pieczonymi owocami to wyjątkowe połączenie delikatnego ciasta serowego z soczystymi, aromatycznymi owocami. Każdy kęs to harmonia smaków – aksamitny twaróg, słodkie owoce i delikatnie chrupiąca skórka. Ciasto przygotowane z twarogu, mąki i żółtka tworzy idealną bazę dla soczystych brzoskwiń i śliwek, podkreślonych nutą cynamonu i cytrusów. Zapiekane pod delikatną warstwą śmietany i bułki tartej nabierają złocistego koloru i kuszącej tekstury – miękkie w środku, lekko chrupiące na wierzchu.
Dla kogo?
Kluski leniwe z pieczonymi owocami to doskonała propozycja dla miłośników słodkich obiadów i tradycyjnej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzą się zarówno dla dzieci, jak i dorosłych ceniących sobie połączenie klasycznego smaku twarogu z owocową słodyczą. To także świetna opcja dla osób poszukujących pełnowartościowego dania na bazie białego sera.
Na jaką okazję?
Pomimo swojej wykwintności, kluski leniwe z owocami przygotujemy stosunkowo szybko, co czyni je idealnym wyborem na rodzinny obiad w weekend lub słodki podwieczorek. Sprawdzą się również jako nietuzinkowy deser na przyjęcie czy spotkanie z przyjaciółmi, gdy chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym, a jednocześnie nawiązującym do tradycji.
Czy wiesz, że?
Jeśli ciasto na kluski leniwe zbyt mocno przykleja się do rąk podczas formowania, wystarczy podsypać je dodatkową porcją mąki. Pamiętaj, aby nie gotować klusek zbyt długo – wystarczą 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody, dzięki czemu zachowają swoją delikatną konsystencję.
Dla urozmaicenia
Przepis możesz modyfikować według własnych upodobań. Zamiast brzoskwiń i śliwek świetnie sprawdzą się banany, jabłka czy ananas. Dla dodatkowej tekstury posyp gotowe danie orzechami włoskimi, płatkami migdałów lub suszoną żurawiną. Intensywność smaku możesz regulować ilością dodawanych przypraw – cynamonu czy wanilii.
