Składniki:
Mielone mięso indycze
1 kilogram
Pietruszka (natka)
1 sztuka
Musztarda francuska
3 łyżeczki
Papryka czerwona
1 sztuka
Bryndza
100 gramów
Szpinak
200 gramów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Mąka
2 szklanki
Jajko
1 sztuka
Szalotki
2 sztuki
Czosnek - ząbki
2 sztuki
Śmietana 18 %
0.5 szklanki
Sos z klopsa
0.75 szklanki
Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr
1 sztuka
Sól
1 szczypta
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Paprykę pieczemy, albo grillujemy, zdejmujemy skórkę, kroimy na paseczki, szpinak płuczemy, ser tniemy w paseczki.
Krok 2
Mięso mielone łączymy z drobno siekaną pietruszką, musztardą, doprawiamy solą, pieprzem i chilli, dokładnie ręką wyrabiamy. Przygotowane wykładamy na blat, formujemy prostokąt, wzdłuż układamy paprykę, ser oraz garść szpinaku i ostrożnie zwijamy w klopsa.
Krok 3
Klopsa obsmażamy na patelni bez tłuszczu z każdej strony, potem umieszczamy w keksówce wyścielonej papierem do pieczenia. Do nagrzanego piekarnika do 200 stopni wstawiamy klopsa. Pieczemy całość przez 45 minut.
Krok 4
Oliwę, jajko i resztę posiekanego szpinaku miksujemy blenderem aż powstanie gładka masa. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy masę szpinakową (powinno wyjść około 3 dużych łyżek masy) i zagniatamy do momentu otrzymania gładkiego ciasta. Stolnicę posypujemy mąką, rozwałkowujemy ciasto bardzo cienko i kroimy nożem na paski o szerokości około 1 cm. Paski posypujemy mąką i odkładamy na około 1 h. Makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy z oliwek.
Krok 5
SOS: szalotkę i czosnek siekamy w drobną kosteczkę, podsmażamy na patelni około 1 minutę, wsypujemy bulionetkę, rozprowadzamy, wlewamy sos z klopsa i powoli śmietankę, mieszamy do zgęstnienia sosu. Na talerzu kładziemy makaron, na nim plastry klopsa, polewamy 2 łyżkami sosu - danie gotowe! :)
Domowy klops na szpinakowym tagliatelle
Odkryj prawdziwy smak domowej kuchni z naszym przepisem na soczystego klopsa podanego na ręcznie robionym, zielonym tagliatelle. To danie, które łączy w sobie delikatność mięsa mielonego z wyrazistym smakiem pieczonej papryki, sera i świeżego szpinaku.
Dla kogo?
Idealne danie dla całej rodziny, które zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Szpinakowy makaron nie tylko wygląda atrakcyjnie, ale dostarcza również cennych składników odżywczych. Mięsny klops z nadzieniem to prawdziwa uczta dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się doskonale na niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. To również świetna propozycja na rodzinne spotkania czy kolację z przyjaciółmi. Efektowny wygląd dania z pewnością zrobi wrażenie na gościach!
Czy wiesz, że?
Domowy makaron szpinakowy to nie tylko lepszy smak, ale także więcej składników odżywczych niż w wersji sklepowej. Szpinak dodaje makaronowi nie tylko piękny, zielony kolor, ale również witaminy i minerały. Przygotowanie własnego makaronu jest prostsze niż myślisz i daje ogromną satysfakcję.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z nadzieniem klopsa, dodając suszone pomidory, oliwki czy inny rodzaj sera. Do sosu warto dodać świeże zioła – bazylię lub tymianek. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, zwiększ ilość chilli w mięsie lub dodaj odrobinę wędzonej papryki do sosu.