Składniki:
Cebula
2 sztuki
Pieprz
2 szczypty
Sól
3 szczypty
Mięso mielone wieprzowo-wołowe
60 dekagramów
Natka pietruszki (posiekana)
2 łyżki
Papryka
1 szczypta
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Jajka gotowane na twardo
2 sztuki
Jajka surowe
2 sztuki
Kajzerka czerstwa
1 sztuka
Wędzony boczek plastry
20 dekagramów
łatwe
45 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kajzerkę namoczyć w wodzie i odcisnąć. Obrać cebulę, pokroić w kostkę. Pokroić boczek w kostkę. Ugotować 2 jajka na twardo (8 minut od momentu zagotowania wody). Umieścić w dużej misce mięso mielone, 2 surowe jajka, odciśniętą kajzerkę, cebulę, boczek, sól, pieprz, majeranek, paprykę, natkę pietruszki, wymieszać na jednolitą masę.
Krok 2
Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C. Do natłuszczonej olejem formy keksowej umieścić połowę przyprawionego mięsa i ułożyć na nim ugotowane jajka, nakryć resztą mięsa. Uwaga: stosuję formę keksową o długości 30 cm.
Krok 3
Naczynie z klopsem umieścić w rozgrzanym piekarniku, nakryć folią, piec 30 minut, usunąć folię i piec dodatkowo 5 minut, by klops delikatnie się zarumienił. Wyśmienity zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Klops domowy z jajkiem – klasyk polskiej kuchni
Klops domowy z jajkiem to prawdziwa perełka tradycyjnej polskiej kuchni. Ta soczysta pieczeń mięsna z niespodzianką w środku zachwyca nie tylko smakiem, ale i efektownym wyglądem po przekrojeniu. Delikatne mięso mielone, aromatyczne przyprawy i ukryte w środku jajka tworzą kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Klops z jajkiem to idealne danie dla całej rodziny. Dzieci uwielbiają odkrywać jajkową niespodziankę w środku, a dorośli docenią klasyczny, domowy smak. To także świetna propozycja dla osób ceniących sobie tradycyjne potrawy, które można przygotować z wyprzedzeniem i podawać na różne sposoby.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na świąteczny stół. Możesz podać go na ciepło z sosem i ziemniakami jako główne danie lub na zimno jako wytworną przekąskę na przyjęciu. To również doskonała propozycja na wielkanocny stół, gdzie jajko w środku nabiera symbolicznego znaczenia.
Czy wiesz o tym?
Klops z jajkiem ma długą tradycję w polskiej kuchni. Dawniej przygotowywano go głównie na specjalne okazje, gdyż mięso było produktem luksusowym. Sekret idealnego klopsa tkwi w dokładnym wyrobieniu masy mięsnej i odpowiednim doprawieniu. Warto też wiedzieć, że najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy wszystkie smaki się przegryzą.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do mięsa – spróbuj dodać starty ser, suszone pomidory lub oliwki. Zamiast natki pietruszki użyj bazylii lub kolendry. Klops świetnie komponuje się z różnymi sosami – grzybowym, koperkowym czy chrzanowym.