Składniki:
Pomidory
6 sztuk
Fix Spaghetti Napoli Knorr
1 opakowanie
Woda
200 mililitrów
Ząbek czosnku
1 sztuka
Czerwona cebula
1 sztuka
Ogórek świeży
1 sztuka
Papryka czerwona
1 sztuka
Gałązki natki pietruszki
2 sztuki
Seler naciowy
2 sztuki
Szczypiorek
1 pęczek
Ocet winny
60 mililitrów
Cukier
2 łyżeczki
Cytryna
1 sztuka
Sok pomidorowy
1 litr
Sos Tabasco
1 łyżeczka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Opłucz wszystkie warzywa, obierz ogórka, wyczyść paprykę, pokrój je na duże kawałki i włóż do malaksera.
Krok 2
Pomidory włóż na 1 minutę do wrzątku, następnie obierz ze skórki i umieść w malakserze.
Krok 3
Wymieszaj Fix Spaghetti Napoli Knorr z 200 ml wody, doprowadź do wrzenia i pozostaw do wystygnięcia.
Krok 4
Wymieszaj wszystkie składniki w malakserze do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 5
Wsyp resztę składników, sos pomidorowy razem z sokiem z cytryny, a następnie zmiksuj w malakserze ponownie.
Krok 6
Umieść gazpacho w niemetalowym naczyniu i schładzaj w lodówce przez całą noc.
Gazpacho – Hiszpańska Zupa Pełna Słońca
Gazpacho to prawdziwy skarb kuchni hiszpańskiej, pochodzący z malowniczej Andaluzji. Ta wyjątkowa zupa, podawana na zimno, zachwyca intensywnym czerwonym kolorem i orzeźwiającym smakiem. Jej sekret tkwi w prostocie – nie wymaga gotowania, a jedynie zmiksowania świeżych warzyw z dodatkiem aromatycznych przypraw.
Dla kogo?
Gazpacho to idealna propozycja dla miłośników lekkiej kuchni śródziemnomorskiej oraz osób ceniących sobie szybkie i proste dania. Sprawdzi się doskonale u zabieganych, którzy nie mają czasu na długie gotowanie, a pragną cieszyć się pełnowartościowym posiłkiem. To także świetna opcja dla wegetarian szukających sycącej, a jednocześnie lekkiej zupy.
Na jaką okazję?
Ta hiszpańska zupa jest stworzona na upalne dni, kiedy organizm potrzebuje nawodnienia i orzeźwienia. Doskonale sprawdzi się jako lekki lunch w ogrodzie, przystawka podczas letniego grilla czy element wykwintnej kolacji w stylu śródziemnomorskim. Podana w szklanych naczyniach z grzankami zachwyci gości swoim wyglądem i smakiem.
Czy wiesz, że…?
Nazwa „gazpacho” pochodzi od łacińskiego słowa „caspo”, oznaczającego drobne kawałki. Dlatego właśnie nie warto miksować zupy zbyt długo – powinna zachować delikatnie wyczuwalne fragmenty warzyw. Tradycyjne gazpacho zawsze zawiera pomidory, czerwoną paprykę, świeży ogórek i czerwoną cebulę, które nadają mu charakterystyczny smak i konsystencję.
Dla urozmaicenia
Klasyczną wersję gazpacho możesz wzbogacić odrobiną Tabasco dla pikantnego akcentu lub dodać więcej octu balsamicznego dla głębszego smaku. Zupę podawaj z grzankami czosnkowymi, posiekaną kolendrą lub bazylią. Dla bardziej sycącej wersji dodaj pokrojone w kostkę awokado lub krewetki.