Składniki:
Marchewka
2 sztuki
Seler
1 sztuka
Pietruszka
1 sztuka
Ziemniaki
5 sztuk
Kalafior
1 sztuka
Fasolka szparagowa
250 gramów
Koperek
1 pęczek
Bulionetka drobiowa Knorr
1 litr
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W rondlu, na niewielkiej ilości oliwy podsmażamy obrane i pocięte na kawałki marchewki, selera, pietruszkę i ziemniaki.
Krok 2
Zalewamy rosołem i doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut. Przyprawiamy według smaku.
Krok 3
W tym czasie wrzucamy podzielonego na różyczki kalafiora i obraną fasolkę. Gotujemy aż do momentu, kiedy warzywa zmiękną. Smacznego!
Klasyczna zupa jarzynowa – domowy smak w każdej łyżce
Klasyczna zupa jarzynowa to prawdziwy skarbiec witamin i minerałów zamknięty w aromatycznym, rozgrzewającym bulionie. Przygotowanie rozpoczynamy od delikatnego obsmażenia na oliwie pokrojonych w kawałki warzyw korzeniowych – marchewki, selera i pietruszki, które stanowią bazę smakową całej potrawy. Dodajemy ziemniaki, zalewamy bulionem i cierpliwie gotujemy na wolnym ogniu, pozwalając składnikom uwolnić swój pełny aromat.
Dla kogo?
Zupa jarzynowa to idealne danie dla całej rodziny – od najmłodszych do najstarszych. Bogata w składniki odżywcze, lekkostrawna i delikatna w smaku, sprawdzi się zarówno jako codzienny posiłek dla dzieci, jak i rozgrzewająca przekąska dla dorosłych po długim dniu pracy.
Na jaką okazję?
Ta uniwersalna potrawa doskonale sprawdzi się jako pierwsze danie niedzielnego obiadu, ale równie dobrze zagości na stole w zwykły dzień powszedni. W chłodniejsze dni rozgrzeje organizm i doda energii, a latem może być podana na zimno jako orzeźwiający chłodnik.
Czy wiesz, że?
Tradycyjna zupa jarzynowa to nie tylko smaczny posiłek, ale także prawdziwa bomba witaminowa. Kalafior dodany w końcowej fazie gotowania zachowuje najwięcej wartości odżywczych, a fasolka szparagowa dostarcza cennego błonnika i białka roślinnego.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę dodając pod koniec gotowania świeże zioła – koperek, natkę pietruszki czy lubczyk. Dla bardziej kremowej konsystencji zmiksuj część warzyw lub dodaj łyżkę śmietany. Zimą sprawdzą się mrożone warzywa, które równie dobrze zachowują smak i wartości odżywcze.