Składniki:
Fasola jaś
3 szklanki
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
Kiełbasa suszona
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Koncentrat pomidorowy
3 łyżki
Majeranek
1 łyżka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Fasolkę, jeżeli korzystasz z suszonej, zamocz w wodzie na minimum 8 godzin. Następnie gotuj w tej samej wodzie przez 30 minut.
Krok 2
Po 30 minutach gotowania wsyp do fasolki kostkę rosołową wołową Knorr.
Krok 3
Na patelni zrumień rozdrobnioną cebulę i czosnek oraz kiełbasę pokrojoną w plasterki.
Krok 4
Wrzuć przesmażone składniki i koncentrat pomidorowy do fasolki.
Krok 5
Wszystko wymieszaj i gotuj, dopóki fasolka nie zacznie się delikatnie rozpadać i sos nie zgęstnieje. Przypraw majerankiem. Serwuj najlepiej z świeżym pieczywem.
Fasolka po bretońsku – klasyka polskiej kuchni
Tradycyjna fasolka po bretońsku to danie, które rozgrzewa serce i duszę. Ten sycący, aromatyczny gulasz z białej fasoli i kiełbasy to prawdziwy symbol domowego ciepła i prostoty. Sekret doskonałej fasolki tkwi w powolnym gotowaniu, które pozwala wszystkim smakom idealnie się połączyć, tworząc harmonijną całość.
Dla kogo?
Fasolka po bretońsku to idealne danie dla całej rodziny. Szczególnie docenią ją miłośnicy tradycyjnych, sycących potraw. Jest bogata w białko i błonnik, więc świetnie sprawdzi się jako pełnowartościowy posiłek dla osób aktywnych fizycznie lub pracujących ciężko fizycznie.
Na jaką okazję?
To doskonały wybór na chłodne, jesienne wieczory lub zimowe dni. Fasolka po bretońsku świetnie sprawdzi się jako danie na nieformalny obiad rodzinny, spotkanie z przyjaciółmi czy nawet jako rozgrzewający posiłek po powrocie z zimowego spaceru. Podana ze świeżym pieczywem staje się ucztą, która zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.
Czy wiesz o tym?
Mimo nazwy sugerującej francuskie pochodzenie, fasolka po bretońsku to typowo polskie danie. Nazwa pochodzi prawdopodobnie od robotników z Bretanii pracujących kiedyś w Polsce. Fasola typu jaś, używana w tym przepisie, jest bogata w białko i minerały, co czyni to danie nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić swoją fasolkę dodając wędzone żeberka lub boczek zamiast kiełbasy. Niektórzy dodają również marchewkę lub paprykę dla koloru i dodatkowych wartości odżywczych. Spróbuj też doprawić fasolkę odrobiną wędzonej papryki lub kminu rzymskiego, aby nadać jej nowy, interesujący wymiar smakowy.