Składniki:
Mąka pszenna
1 szklanka
Sól
1 gram
Cukier
3 szklanki
Rodzynki
1 szklanka
Cukier waniliowy
1 gram
Jajek
6 sztuk
Rumu lub aromatu rumowego
3 łyżki
Ananasa lub brzoskwini w zalewie
1 sztuka
Kostka margaryny lub masła
1 sztuka
Grubo posiekanych orzechów (mogą być włoskie, arachidowe, migdały)
1 szklanka
średnie
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na początek owoce odcedzić z zalewy, pozostawić je na około 30 minut, by sok w pełni ściekł, a potem pokroić owoce w kostkę. W międzyczasie rodzynki przepłukać i zamoczyć w rumie lub wodzie z dodatkiem aromatu, starannie odcedzić i wraz z owocami otoczyć w mące. Następnie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na krem. Potem do utartego kremu wsypać jedno żółtko i łyżkę mąki i kontynuować ucieranie. Z kolei białka ubić z odrobiną soli na sztywną pianę, następnie połączyć z kremem, orzechami i rodzynkami. Na końcu blachę posmarować margaryną i wlać masę na blachę. Umieścić w rozgrzanym piekarniku na 50-60 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Keks Nowodworski – Tradycyjne Ciasto Pełne Owoców
Keks nowodworski to prawdziwa perełka wśród tradycyjnych polskich wypieków. To puszyste ciasto z dodatkiem soczystych owoców i aromatycznych rodzynek, które wypełni Twój dom niebiańskim zapachem podczas pieczenia.
Dla kogo?
Keks nowodworski to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych, domowych wypieków. Jego bogaty smak i aksamitna konsystencja zadowolą zarówno starszych, jak i młodszych domowników. To ciasto, które łączy pokolenia przy wspólnym stole.
Na jaką okazję?
Idealny na świąteczny stół, niedzielne popołudnie z rodziną czy wizytę niespodziewanych gości. Keks nowodworski sprawdzi się również jako słodki upominek dla bliskich. Jego trwałość sprawia, że możesz przygotować go z wyprzedzeniem przed ważnymi uroczystościami.
Czy wiesz, że?
Sekret udanego keksu nowodworskiego tkwi w odpowiednim przygotowaniu owoców. Dokładne odsączenie ich z nadmiaru płynu zapobiega rozmoczeniu ciasta podczas pieczenia. Obtoczenie owoców i rodzynek w mące przed dodaniem do masy sprawia, że równomiernie rozłożą się w cieście i nie opadną na dno formy.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do keksu nowodworskiego. Spróbuj dodać skórkę pomarańczową, kandyzowany imbir lub ulubione bakalie. Dla głębszego aromatu, nasącz upieczone ciasto syropem z dodatkiem ulubionego alkoholu lub esencji. Możesz również udekorować wierzch lukrem lub polewą czekoladową dla dodatkowej słodyczy.