Składniki:
Kasza orkiszowa
100 gramów
Kasza pęczak
100 gramów
Komosa ryżowa biała
100 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Brokuł
200 gramów
Młody szpinak
200 gramów
Woda
750 mililitrów
Cebula
1 sztuka
Grzyby
250 gramów
Gałązka świeżego tymianku
4 sztuki
Dymka
100 gramów
Olej do smażenia
3 łyżeczki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kostkę Knorr doprowadź do wrzenia w 500ml wody. Wsyp kasze orkiszową i pęczak, po czym gotuj na małym ogniu pod przykryciem 15 minut. Jeśli potrzeba, dolej więcej wody. Potem wsyp komosę i gotuj przez następne 15 minut.
Krok 2
Brokuł podziel na mniejsze różyczki. Dymkę pokrój w paseczki. Szpinak przepłucz i osusz, a tymianek zerwij z gałązek.
Krok 3
Grzyby delikatnie posiekaj, cebulę pokrój w kostkę i zrumień na oleju do złotego koloru. Dorzuć dymkę, tymianek oraz brokuł. Smaż przez kilka minut więcej.
Krok 4
Teraz połącz ugotowaną kaszę z podsmażonymi warzywami. Wsyp szpinak. Serwuj w głębokich talerzach.
Kaszotto z warzywami – roślinne danie na bogato!
Odkryj naszą wyjątkową propozycję na obiad – kaszotto z warzywami, które śmiało konkuruje z tradycyjnym risotto! W tym przepisie łączymy kaszę orkiszową, pęczak i komosę ryżową z aromatycznymi grzybami i świeżymi warzywami. Całość doprawiona kostką Knorr tworzy sycące, pełne smaku danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni roślinnej.
Dla kogo?
Kaszotto z warzywami to uniwersalna propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Starannie dobrane składniki sprawiają, że danie doskonale wpisuje się w dietę wegańską i wegetariańską. Bogactwo warzyw, kasz i komosy ryżowej dostarcza cennych składników odżywczych, czyniąc potrawę nie tylko smaczną, ale i niezwykle zdrową.
Na jaką okazję?
To idealny pomysł na codzienny, rodzinny obiad, gdy szukasz sprytnego sposobu na serwowanie warzyw. Zamiast podawać każdy składnik osobno, wszystko łączy się w jednym garnku, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Serwuj w głębokich talerzach, które pomieszczą solidną porcję tego pysznego, rozgrzewającego dania.
Czy wiesz, że?
W przepisie możesz wykorzystać mrożony brokuł, co znacznie skraca czas przygotowania. Pamiętaj jednak, by wcześniej krótko go podgotować. Kaszotto to także świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw – latem dodaj świeże pomidory, a jesienią dynię.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z różnymi rodzajami grzybów! W kaszotto doskonale sprawdzą się pieczarki, boczniaki, podgrzybki czy borowiki. Każdy z nich nada potrawie inny, wyjątkowy charakter. Możesz również wzbogacić danie o ulubione zioła – rozmaryn czy bazylia będą doskonałym uzupełnieniem aromatycznego tymianku.