Składniki:
Burak średniej wielkości
4 sztuki
Kasza pęczak
300 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Cebula
2 sztuki
Ząbek czosnku
3 sztuki
Mieszanka ziół i przypraw Grecka z oregano Knorr
1 łyżka
Imbir świeży (ok. 1 cm)
1 sztuka
Natka pietruszki
1 pęczek
Kostka sera feta
1 sztuka
Olej
2 łyżki
łatwe
105 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Buraki starannie umyj. Dwa skrop oliwą, owiń dokładnie w folię aluminiową i piecz w temperaturze 190 stopni przez 40-50 minut. Po tym czasie sprawdź patyczkiem czy są miękkie. Jeśli nie to piecz przez dodatkowe 15 minut. Gdy będą miękkie odstaw je do wystygnięcia.
Krok 2
Pozostałe buraki obierz i wyciśnij sok przy użyciu sokowirówki.
Krok 3
Kaszę pęczak ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu producenta dodając kostkę Knorr. Kiedy będzie miękka odcedź i odstaw.
Krok 4
Upieczone buraki obierz ze skórki i pokrój w kosteczkę.
Krok 5
Natkę pietruszki posiekaj, ser feta pokrusz w dłoniach i przełóż do osobnej miseczki. Cebulę, czosnek i imbir obierz oraz posiekaj drobno. Smaż na dużej patelni, gdy się zrumienią dodaj kaszę.
Krok 6
Dodaj sok z buraka, wsyp pokrojone buraki, przyprawę grecką Knorr i wszystko gotuj do lekkiego zgęstnienia. Umieść na talerzu i serwuj z serem feta i natką pietruszki.
Kaszotto z pieczonym burakiem, imbirem i serem feta
Odkryj nowe oblicze tradycyjnych składników! Nasze kaszotto z pieczonym burakiem to prawdziwa uczta dla zmysłów. Soczyste, pieczone buraki łączą się z aromatyczną kaszą pęczak, tworząc danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Intensywny, rubinowy kolor buraka nadaje potrawie elegancki charakter, a dodatek imbiru wprowadza przyjemną, rozgrzewającą nutę. Całość dopełnia kremowy ser feta, który doskonale równoważy ziemisty smak buraków.
Dla kogo?
Kaszotto to propozycja dla osób, które cenią sobie kulinarne eksperymenty i nie boją się wyjść poza schemat codziennych potraw. To danie dla tych, którzy lubią spędzać czas w kuchni, odkrywając nowe techniki i smaki. Jeśli szukasz sposobu na urozmaicenie swojego menu i chcesz rozwinąć swoje umiejętności kulinarne, to kaszotto będzie strzałem w dziesiątkę!
Na jaką okazję?
Doskonale sprawdzi się zarówno jako sycący obiad w gronie rodzinnym, jak i elegancka kolacja dla przyjaciół. Jego nietuzinkowy wygląd i smak z pewnością zrobią wrażenie na gościach, a Ty zyskasz opinię kreatywnego gospodarza. To również świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego.
Czy wiesz, że?
Przed obieraniem buraków warto założyć jednorazowe rękawiczki, które uchronią Twoje dłonie przed intensywnym zabarwieniem. Buraczany barwnik jest wyjątkowo trwały i może utrzymywać się na skórze przez kilka dni. Dodatkowo, pieczenie buraków w folii aluminiowej pozwala zachować wszystkie wartości odżywcze i intensywny smak.
Dla urozmaicenia
Spróbuj dodać do kaszotto świeży jarmuż. Jego głęboki, zielony kolor będzie pięknie kontrastować z intensywną czerwienią buraków, tworząc nie tylko smaczne, ale i niezwykle efektowne danie. Jarmuż wzbogaci również potrawę o dodatkowe składniki odżywcze i delikatnie orzechowy posmak.