Składniki:
Kasza jęczmienna
500 gramów
Mięso mielone drobiowe
400 gramów
Fix Gulasz z kurczakiem Knorr
1 opakowanie
Bułka namoczona w mleku
Cebula
1 sztuka
Pieczarki
300 gramów
Bulion warzywny
1 litr
Ząbek czosnku
1 sztuka
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Woda
500 mililitrów
Papryka słodka
0.5 łyżki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Olej
5 łyżek
Mąka
1 łyżka
Sól do smaku
1 szczypta
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kaszę przepłucz na sitku, potem delikatnie osusz i przyrumień w rondlu na oleju.
Krok 2
Po chwili dodaj bulion tak, by przykrył kaszę na około 1,5 cm. Gotuj na małym ogniu, aż kasza wchłonie większość płynu. Potem nakryj rondel pokrywką i odstaw na 10 minut.
Krok 3
Mięsną masę połącz z odciśniętą bułką, jajkiem oraz przypraw solą i pieprzem. Potem uformuj niewielkie kulki – pulpeciki.
Krok 4
Pulpeciki obtocz w mące i przysmaż na patelni, aż staną się rumiane.
Krok 5
Na osobnej patelni zrumień pieczarki pocięte w kawałki oraz posiekaną cebulę i czosnek. Wsyp odrobinę papryki, by również się podsmażyła.
Krok 6
Wymieszaj Fix Knorr z 500 ml wody i wlej na patelnię.
Kasza jęczmienna z pulpecikami – klasyka polskiej kuchni
Kasza jęczmienna to prawdziwa królowa polskich kasz, która doskonale komponuje się z mięsnymi pulpecikami. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrazistym smakiem. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu kaszy – podsmażonej na oleju i powoli gotowanej w bulionie, co nadaje jej niepowtarzalny aromat i konsystencję.
Dla kogo?
Danie idealne dla całej rodziny, szczególnie dla osób ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Pulpeciki z kaszą jęczmienną to propozycja zarówno dla miłośników klasycznej kuchni polskiej, jak i dla tych, którzy szukają pożywnego i zdrowego posiłku na co dzień.
Na jaką okazję?
Kasza jęczmienna z pulpecikami sprawdzi się jako sycący obiad w ciągu tygodnia, ale także jako danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Możesz je przygotować z wyprzedzeniem, co czyni je idealnym wyborem na dni, gdy masz mało czasu na gotowanie.
Czy wiesz, że?
Kasza jęczmienna jest nie tylko smaczna, ale także bogata w błonnik i składniki odżywcze. Podsmażenie jej przed gotowaniem wydobywa orzechowy aromat i zapobiega rozgotowaniu. Pulpety najlepiej formować zwilżonymi dłońmi – dzięki temu mięso nie będzie przywierać do rąk, a kulki zachowają idealny kształt.
Dla urozmaicenia
Spróbuj dodać do sosu suszone grzyby leśne – borowiki lub podgrzybki, które nadadzą potrawie głębszy, leśny aromat. Danie doskonale komponuje się z surówką z marchewki lub kiszoną kapustą, które dodają świeżości i równoważą sytość kaszy z pulpecikami.