Składniki:
Ząbek czosnku
2 sztuki
Woda
0.5 litra
Majeranek
2 łyżki
Pieprz czarny mielony
2 szczypty
Ziele angielskie
2 sztuki
Liść laurowy
2 sztuki
Olej słonecznikowy
20 mililitrów
Cebula pokrojona w kostkę
100 gramów
Kasza gryczana
500 gramów
Wędzony boczek pokrojony w kostkę
200 gramów
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Doprowadź do wrzenia pół litra wody, wsyp kostkę Knorr, ziele angielskie, liść laurowy i pieprz, całość gotuj przez dwie minuty.
Krok 2
W płaskim rondlu (wybierz taki, który zmieści się z pokrywką w piekarniku) zrumień boczek, wsyp cebulę i czosnek. Smaż całość około 3 minut, wsyp kaszę, przesmaż ją moment, mieszając z resztą składników.
Krok 3
Wszystko zalej gorącym bulionem, doprowadź do wrzenia, nakryj, umieść w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku na około 30 minut.
Krok 4
Po tym czasie kasza wchłonie całą ciecz i będzie miękka, przełóż ją do innego naczynia dodając na końcu roztartym majerankiem.
Kasza gryczana z wędzonym boczkiem na sypko
Aromatyczna kasza gryczana przygotowana z dodatkiem wędzonego boczku to klasyczne, sycące danie, które zachwyca głębokim smakiem i prostotą wykonania. Sekret tej potrawy tkwi w metodzie przygotowania – zapiekanie w piekarniku sprawia, że kasza wchłania wszystkie aromaty i pozostaje idealnie sypka.
Dla kogo?
Ta rustykalna potrawa to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków. Doskonale sprawdzi się jako pożywny obiad dla całej rodziny, szczególnie w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Dzięki intensywnemu smakowi boczku i aromatycznych przypraw, zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Kasza gryczana z boczkiem świetnie sprawdzi się jako codzienny obiad, ale również jako dodatek do dań głównych podczas rodzinnych spotkań. To także doskonała propozycja na kolację w gronie przyjaciół, gdy chcemy zaserwować coś prostego, ale jednocześnie wyjątkowego w smaku.
Czy wiesz, że?
Kasza gryczana to jedno z najzdrowszych zbóż – zawiera cenne minerały i jest bogata w błonnik. Metoda pieczenia w piekarniku, którą wykorzystujemy w tym przepisie, pochodzi z tradycyjnej kuchni wschodnioeuropejskiej i gwarantuje, że każde ziarenko kaszy będzie równomiernie ugotowane i nasiąknięte aromatycznym bulionem.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić potrawę dodając suszone grzyby do bulionu lub świeże zioła przed podaniem. Świetnie sprawdzi się również z dodatkiem prażonych pestek dyni lub słonecznika, które dodadzą przyjemnej chrupkości. Dla bardziej wyrazistego smaku, możesz użyć wędzonego boczku o intensywniejszym aromacie.