Składniki:

Kasza gryczana

2 opakowania

Cebula

1 sztuka

Cukinia

1 sztuka

Pomidory pelatti z puszki

1 opakowanie

Bakłażan

1 sztuka

Ząbki czosnku

3 sztuki

Żółta papryka

1 sztuka

Czerwona papryka

1 sztuka

Zielona papryka

1 sztuka

Kapary

2 łyżki

Ostra papryka chilli

1 sztuka

Oliwa z oliwek

100 mililitrów

Bulion warzywny Knorr

1 sztuka

Suszone oregano

1 łyżka

Tymianek suszony

1 łyżeczka

easy

łatwe

40 min.

6 os.

Kasza gryczana z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Cukinię bakłażana paprykę i cebulę pokrój w kostkę o grubości od 1 do 1,5 cm. Warzywa umieść w misce, wymieszaj z oliwą, przenieś na blachę wyścieloną pergaminem, włóż do rozgrzanego do 200*C piekarnika na około 20 do 30 minut. Warzywa w trakcie pieczenia zamieszaj przynajmniej dwa razy.

Krok 2

Posiekaj drobno czosnek, papryczki chili i gałązki rozmarynu.

Krok 3

W 400 ml wrzącej wody rozpuść kostkę bulionową. Uzyskanym wywarem zalej kaszę i gotuj, najlepiej w kąpieli wodnej dopóki całkowicie wchłonie płyn i stanie się miękka.

Krok 4

W garnku podgrzej oliwę, zrumień na niej czosnek z chili, wsyp puszkę pomidorów pelatti, kapary, jogurt, upieczone warzywa, oraz tymianek, rozmaryn i oregano. Sos możesz przyprawić szczyptą soli i cukru, jeśli jest taka konieczność. Do gorącego sosu dodaj kasze i zamieszaj.

Kasza gryczana z warzywami – kolorowa uczta dla podniebienia

Kasza gryczana z pieczonymi warzywami to prawdziwa symfonia smaków i kolorów na talerzu. Soczysta cukinia, bakłażan, papryka i cebula upieczone w piekarniku nabierają głębokiego aromatu, który idealnie komponuje się z nutą czosnku, chili i ziół. Bulion, w którym gotuje się kasza, nadaje jej intensywnego smaku, a kremowy sos pomidorowy z dodatkiem jogurtu i kaparów dopełnia całości. To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem – kolorowe warzywa tworzą na talerzu prawdziwą paletę barw natury.

Dla kogo?

Kasza gryczana z warzywami to doskonały wybór dla wegetarian poszukujących pełnowartościowego posiłku. Jednak nawet zagorzali miłośnicy mięsa będą zachwyceni bogactwem smaków tego dania. To również świetna propozycja dla osób dbających o zdrowie – pełna witamin, błonnika i wartościowych składników odżywczych.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Na jaką okazję?

To idealny pomysł na rodzinny obiad, który zaspokoi podniebienia wszystkich domowników. Sprawdzi się również jako danie na lunch do pracy czy na spotkanie z przyjaciółmi. Wcześniejsze upieczenie warzyw wydobywa z nich głęboki, intensywny smak, który sprawi, że każdy z przyjemnością zasiądzie do stołu.

Czy wiesz, że?

Gryka, z której produkowana jest kasza gryczana, nie należy do zbóż, lecz do rodziny rdestowatych. Jest bliżej spokrewniona z rabarbarem i szczawiem niż z pszenicą czy żytem. Dzięki temu kasza gryczana posiada wyjątkowe właściwości odżywcze i jest naturalnie bezglutenowa.

Dla urozmaicenia

Gotowe danie możesz udekorować prażonymi pestkami słonecznika, które dodadzą przyjemnej chrupkości. Świeża natka pietruszki nie tylko wzbogaci smak, ale również doda potrawie świeżości i koloru. Możesz również eksperymentować z dodatkiem innych ziół czy przypraw, aby stworzyć własną, niepowtarzalną wersję tego pysznego dania.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF