Składniki:

Kasza gryczana

2 opakowania

Cebula

1 sztuka

Cukinia

1 sztuka

Pomidory pelatti z puszki

1 opakowanie

Bakłażan

1 sztuka

Ząbki czosnku

3 sztuki

Żółta papryka

1 sztuka

Czerwona papryka

1 sztuka

Zielona papryka

1 sztuka

Kapary

2 łyżki

Ostra papryka chilli

1 sztuka

Oliwa z oliwek

100 mililitrów

Bulion warzywny Knorr

1 sztuka

Suszone oregano

1 łyżka

Tymianek suszony

1 łyżeczka

easy

łatwe

40 min.

6 os.

Kasza gryczana z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Cukinię bakłażana paprykę i cebulę pokrój w kostkę o grubości od 1 do 1,5 cm. Warzywa umieść w misce, wymieszaj z oliwą, przenieś na blachę wyścieloną pergaminem, włóż do rozgrzanego do 200*C piekarnika na około 20 do 30 minut. Warzywa w trakcie pieczenia zamieszaj przynajmniej dwa razy.

Krok 2

Posiekaj drobno czosnek, papryczki chili i gałązki rozmarynu.

Krok 3

W 400 ml wrzącej wody rozpuść kostkę bulionową. Uzyskanym wywarem zalej kaszę i gotuj, najlepiej w kąpieli wodnej dopóki całkowicie wchłonie płyn i stanie się miękka.

Krok 4

W garnku podgrzej oliwę, zrumień na niej czosnek z chili, wsyp puszkę pomidorów pelatti, kapary, jogurt, upieczone warzywa, oraz tymianek, rozmaryn i oregano. Sos możesz przyprawić szczyptą soli i cukru, jeśli jest taka konieczność. Do gorącego sosu dodaj kasze i zamieszaj.

Kasza gryczana z warzywami – kolorowa uczta dla podniebienia

Kasza gryczana z pieczonymi warzywami to prawdziwa symfonia smaków i kolorów na talerzu. Soczysta cukinia, bakłażan, papryka i cebula upieczone w piekarniku nabierają głębokiego aromatu, który idealnie komponuje się z nutą czosnku, chili i ziół. Bulion, w którym gotuje się kasza, nadaje jej intensywnego smaku, a kremowy sos pomidorowy z dodatkiem jogurtu i kaparów dopełnia całości. To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem – kolorowe warzywa tworzą na talerzu prawdziwą paletę barw natury.

Dla kogo?

Kasza gryczana z warzywami to doskonały wybór dla wegetarian poszukujących pełnowartościowego posiłku. Jednak nawet zagorzali miłośnicy mięsa będą zachwyceni bogactwem smaków tego dania. To również świetna propozycja dla osób dbających o zdrowie – pełna witamin, błonnika i wartościowych składników odżywczych.

Na jaką okazję?

To idealny pomysł na rodzinny obiad, który zaspokoi podniebienia wszystkich domowników. Sprawdzi się również jako danie na lunch do pracy czy na spotkanie z przyjaciółmi. Wcześniejsze upieczenie warzyw wydobywa z nich głęboki, intensywny smak, który sprawi, że każdy z przyjemnością zasiądzie do stołu.

Czy wiesz, że?

Gryka, z której produkowana jest kasza gryczana, nie należy do zbóż, lecz do rodziny rdestowatych. Jest bliżej spokrewniona z rabarbarem i szczawiem niż z pszenicą czy żytem. Dzięki temu kasza gryczana posiada wyjątkowe właściwości odżywcze i jest naturalnie bezglutenowa.

Dla urozmaicenia

Gotowe danie możesz udekorować prażonymi pestkami słonecznika, które dodadzą przyjemnej chrupkości. Świeża natka pietruszki nie tylko wzbogaci smak, ale również doda potrawie świeżości i koloru. Możesz również eksperymentować z dodatkiem innych ziół czy przypraw, aby stworzyć własną, niepowtarzalną wersję tego pysznego dania.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF