Składniki:
Olej
40 mililitrów
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Mąka
3 łyżki
Sok z cytryny
6 łyżek
Karp
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oczyść, oskrob i opłucz karpia, następnie pokrój go na dzwonka.
Krok 2
Zarówno wewnątrz jak i zewnątrz pokrop sokiem cytrynowym.
Krok 3
Posyp solą i pieprzem, po czym odstaw na 20 minut.
Krok 4
Panieruj dzwonka mąką i smaż na obu stronach na gorącym tłuszczu aż uzyskają złoty kolor.
Tradycyjny Karp Smażony w Mące – Klasyk Polskiej Kuchni
Karp smażony w mące to prawdziwa perełka polskiej kuchni, która zachwyca swoją prostotą i wyrazistym smakiem. Soczyste dzwonka karpia, delikatnie oprószone mąką i usmażone na złocisty kolor, stanowią doskonałe danie główne, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Sekret tego dania tkwi w odpowiednim przygotowaniu ryby – skropienie sokiem z cytryny nadaje mięsu świeżości i usuwa charakterystyczny zapach, a odpowiednie doprawienie solą i pieprzem wydobywa naturalny smak karpia.
Dla kogo?
Karp smażony w mące to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej oraz osób ceniących proste, ale sycące posiłki. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas przyjęcia w gronie przyjaciół. To także świetna opcja dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z gotowaniem – prosty przepis nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych.
Na jaką okazję?
Choć karp kojarzy się głównie z Wigilią, to smażony w mące może być doskonałym daniem na niedzielny obiad czy uroczysty posiłek w ciągu roku. Podany z ziemniakami i surówką stanowi pełnowartościowy posiłek, który z pewnością zadowoli wszystkich domowników.
Czy wiesz, że?
Karp to ryba o wyjątkowo zdrowym mięsie, bogatym w kwasy omega-3 oraz witaminy z grupy B. Tradycja hodowli karpia w Polsce sięga średniowiecza, kiedy to ryba ta była hodowana w przyklasztornych stawach. Dziś Polska jest jednym z największych producentów karpia w Europie.
Dla urozmaicenia
Klasyczny przepis można wzbogacić, dodając do mąki suszone zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn. Ciekawym dodatkiem będzie też czosnek lub papryka. Zamiast tradycyjnego smażenia, karpia można również upiec w piekarniku, co uczyni danie lżejszym i mniej kalorycznym.