Składniki:
Drożdże
40 gramów
Ciepłe mleko
1 szklanka
Mąka
500 gramów
Ciemny cukier
180 gramów
Jajko
4 sztuki
Stopione masło
180 gramów
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Drożdże roztworzyć w ciepłym mleku, zagnieść z mąką, roztopionym masłem, 4 żółtkami i cukrem. Wymieszać z pianą ubijaną z 4 białek. Odstawić do wyrośnięcia- można nawet na całą noc.
Krok 2
Klasyczne gofry belgijskie są okrągłe, dlatego po nagrzaniu gofrownicy trzeba nakładać je łyżką stołową. Jeśli posiadamy gofrownicę, która wykonuje dwa mniejsze gofry jednocześnie, to na środku każdej z dwóch foremek w gofrownicy umieścić dużą czubatą łyżkę ciasta i - bez rozprowadzania - zamknąć gofrownicę. Jeżeli zaś Wasza gofrownica za jednym razem wypieka jeden duży gofr, to na środek formy nakładamy dwie czubate łyżki. Pieczemy 2-3 minuty aż staną się ciemnobrązowe. Nam najlepiej smakują ze śmietaną ubitą z 30% kremówki (nakładamy, gdy gofry ostygną, bo inaczej spłynie) i łyżeczką powideł śliwkowych. Mniam!
Karmelowe Gofry Belgijskie – Tradycyjny Smak w Nowoczesnym Wydaniu
Odkryj sekret idealnych gofrów belgijskich o głębokim, karmelowym smaku! Nasze puszyste gofry powstają dzięki drożdżowemu ciastu, które po wyrośnięciu tworzy niepowtarzalną, lekką strukturę z chrupiącą skórką. Proces fermentacji ciasta, nawet przez całą noc, nadaje im wyjątkowy aromat i głębię smaku, której nie uzyskasz w szybkich przepisach.
Dla kogo?
Te wyjątkowe gofry to propozycja dla prawdziwych smakoszy, którzy cenią sobie autentyczne smaki i tradycyjne metody przygotowania. Doskonałe dla rodzin z dziećmi, które pokochają ich słodki, karmelowy aromat, jak i dla dorosłych ceniących wyrafinowane desery do popołudniowej kawy.
Na jaką okazję?
Karmelowe gofry belgijskie sprawdzą się zarówno na leniwe niedzielne śniadanie, jak i elegancki deser po obiedzie. To również świetny pomysł na przyjęcie urodzinowe dla dzieci czy spotkanie z przyjaciółmi przy kawie. Ich wyjątkowy smak uczyni każdą okazję bardziej uroczystą!
Czy wiesz, że?
Tradycyjne belgijskie gofry są okrągłe, a nie prostokątne jak większość gofrów, które znamy! Ich charakterystyczna forma i głęboki, karmelowy kolor to efekt specjalnej metody pieczenia w wysokiej temperaturze przez krótki czas. Właśnie dlatego mają chrupiącą skórkę i miękkie, puszyste wnętrze.
Dla urozmaicenia
Choć klasyczne podanie z ubitą śmietaną 30% i powidłami śliwkowymi jest niebiańskie, warto eksperymentować! Spróbuj z karmelowym sosem, świeżymi owocami, lodami waniliowymi lub posypką z prażonych orzechów. Każda wersja odkryje nowe oblicze tego tradycyjnego przysmaku.