Składniki:
Karkówka
700 gramów
Przyprawa do grilla Knorr
4 łyżki
Ketchup Hellmann's Łagodny
3 łyżki
Suszone grzyby leśne
50 gramów
Ząbek czosnku
1 sztuka
Gałązka rozmarynu
1 sztuka
Olej
100 mililitrów
łatwe
50 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij na grube, około centymetrowe plastry. Jeżeli kawałki są zbyt duże, przetnij je na połowę.
Krok 2
Suszone grzyby rozdrobnij na proszek w pojemniku miksera. Do zmielonych grzybów wsyp Przyprawę do grilla Knorr, posiekany rozmaryn, ketchup Hellmann's, posiekany czosnek i olej.
Krok 3
Umieść mięso w przygotowanej marynacie i wymieszaj wszystko dokładnie ze sobą.
Krok 4
Steki grilluj na aluminiowych tackach w średniej temperaturze przez około 30 minut. Najlepiej pod pokrywą. Obracaj je co pewien czas i smaruj resztą marynaty, aż karkówka stanie się miękka i zarumieniona.
Karkówka z grilla obtoczona w suszonych grzybach
Soczysta karkówka z grilla z aromatyczną marynatą grzybową to prawdziwa uczta dla podniebienia. Grube plastry mięsa obtoczone w pyle z suszonych grzybów, z dodatkiem Przyprawy do grilla Knorr, rozmarynu i czosnku, zyskują niepowtarzalny smak i aromat. Grillowanie na aluminiowych tackach sprawia, że mięso pozostaje soczyste w środku, a z zewnątrz nabiera apetycznej, chrupiącej skórki.
Dla kogo?
Ta wyrazista w smaku karkówka to idealna propozycja dla miłośników intensywnych smaków i aromatów. Osoby ceniące sobie połączenie mięsa z grzybami będą zachwycone tym daniem. Dzięki prostocie przygotowania, sprawdzi się zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, którzy szukają nowych pomysłów na grilla.
Na jaką okazję?
Karkówka z grzybową marynatą doskonale sprawdzi się podczas letnich spotkań przy grillu, rodzinnych uroczystości czy weekendowych obiadów na świeżym powietrzu. To również świetna propozycja na nieformalną kolację z przyjaciółmi, gdy chcesz zaskoczyć ich czymś innym niż tradycyjne kiełbaski czy karkówka w klasycznej marynacie.
Czy wiesz, że?
Suszenie grzybów to tradycyjna metoda konserwacji, która koncentruje ich smak i aromat. Dzięki temu w marynacie uzyskujemy intensywny, leśny aromat, który doskonale przenika do mięsa. Dodatek ketchupu Hellmann’s nie tylko nadaje słodkawo-kwaśny posmak, ale również pomaga w karmelizacji powierzchni mięsa podczas grillowania.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami suszonych grzybów – borowiki, podgrzybki czy kurki nadadzą marynacie różne nuty smakowe. Dla ostrzejszego smaku dodaj do marynaty szczyptę chili lub pieprzu cayenne. Karkówkę możesz podać z pieczonymi warzywami, sosem czosnkowym lub musztardowym oraz świeżą sałatką, tworząc kompletny i satysfakcjonujący posiłek.