Składniki:
Karkówka
1 kilogram
Fix Pikantne Bolognese z chili Knorr
1 opakowanie
Pieczarki
30 dekagramów
Jajko
2 sztuki
Cebula
2 sztuki
Bułka tarta
2 szklanki
Olej do smażenia
Woda
250 mililitrów
Ząbek czosnku
2 sztuki
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Karkówkę potnij na plastry, ubij. Zanurz w jajku i obtocz w bułce tartej.
Krok 2
Mięso zrumień na rozgrzanym tłuszczu.
Krok 3
Cebule posiekaj w piórka, czosnek drobno pokrój, pieczarki podziel na półplastry.
Krok 4
Na rozgrzanym tłuszczu zeszklij cebulę i czosnek. Osobno przesmaż pieczarki.
Krok 5
Wymieszaj fix Knorr z 250 mililitrami wody i doprowadź do wrzenia.
Krok 6
W naczyniu żaroodpornym umieść cebulę zmieszaną z łyżką sosu, karkówkę i pieczarki. Polej sosem, piecz przez około 60 minut w temperaturze 180 stopni.
Karkówka na ostro – soczysta i pikantna uczta dla podniebienia
Karkówka na ostro to prawdziwa uczta dla miłośników wyrazistych smaków. Ten prosty przepis pozwala wyczarować danie, które zachwyca soczystością mięsa i intensywnością aromatów. Plastry karkówki, delikatnie rozbite, panierowane i zapieczone w pikantnym sosie, tworzą kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Karkówka na ostro to idealna propozycja dla osób lubiących wyraziste smaki i mięsne dania z charakterem. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Dzięki prostocie przygotowania, nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym przepisem, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich przy stole.
Na jaką okazję?
To danie świetnie sprawdzi się na niedzielny obiad, gdy mamy nieco więcej czasu na przygotowanie posiłku. Karkówka na ostro będzie też doskonałym wyborem na jesienne i zimowe wieczory, gdy potrzebujemy rozgrzewającego, sycącego dania. Podana z kaszą lub ziemniakami oraz surówką z kiszonej kapusty stworzy pełnowartościowy posiłek.
Czy wiesz, że?
Karkówka to część wieprzowiny, która doskonale nadaje się do duszenia i pieczenia. Dzięki przerostom tłuszczu mięso pozostaje soczyste i delikatne. Odpowiednie rozbicie mięsa tłuczkiem nie tylko zmiękcza jego strukturę, ale również pozwala lepiej wchłonąć aromaty przypraw, co jest kluczowe dla uzyskania pełni smaku w tym pikantnym daniu.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z poziomem ostrości, dodając więcej lub mniej chili. Jeśli wolisz łagodniejsze smaki, obtocz mięso w miodzie przed panierką. Dla kolorowego akcentu dodaj do sosu pokrojoną paprykę żółtą lub zieloną. Karkówkę możesz też zastąpić mięsem z szynki lub łopatki, zachowując ten sam sposób przygotowania.