Składniki:
Kurczak cały
1 sztuka
Ketchup Hellmann's Pikantny
80 mililitrów
Przyprawa do grilla Knorr
1 opakowanie
Szalotka
2 sztuki
Korzeń imbiru (starty)
10 gramów
Posiekany ząbek czosnku
1 sztuka
Sos sojowy jasny
3 łyżki
Kilka gałązek świeżej bazylii
Kilka gałązek świeżej mięty
Cynamon
1 szczypta
Goździki
1 szczypta
Ketchup Hellmann's Pikantny
50 mililitrów
Ananas dojrzały średniej wielkości
1 sztuka
Cebula czerwona
1 sztuka
Chilli strączek
1 sztuka
łatwe
50 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka podziel dowolnie na mniejsze kawałki wraz z kośćmi i skórą. Te fragmenty kurczaka, które są grube, takie jak piersi albo udka, dodatkowo ponakłuwaj nożem w odstępach co 1 cm.
Krok 2
W misce wymieszaj: ketchup Hellmann's z Przyprawą do grilla Knorr, szalotkę, czosnek, imbir, mielone goździki, cynamon, sos sojowy, posiekaną miętę i bazylię. Całość zblenduj w robocie kuchennym na jednolitą masę. W uzyskanej marynacie połącz kawałki kurczaka i odstaw w misce przykrytej, w lodówce do następnego dnia.
Krok 3
Kawałki kurczaka grilluj na aluminiowych tackach, w średniej temperaturze przez około 30 minut. Najlepiej pod przykryciem, od czasu do czasu obracając je i pokrywając pozostałą marynatą. Grilluj aż kurczak stanie się miękki i rumiany.
Krok 4
Salsa z ananasa: ananasa po obraniu pokrój w małą kostkę, dorzuć do niego czerwoną cebulę pokrojoną w małą kostkę, ketchup, oliwę z oliwek, posiekane chilli oraz posiekaną bazylię i miętę. Całość przypraw do smaku wyciśniętym sokiem z limonki i brązowym cukrem, wszystko razem starannie wymieszaj.
Karaibski kurczak z grilla z ananasową salsą
Odkryj smak egzotycznych Karaibów w swoim ogrodzie! Nasz karaibski kurczak z grilla to prawdziwa eksplozja smaków, która przeniesie Cię wprost na tropikalne plaże. Soczyste kawałki kurczaka marynowane w aromatycznej mieszance przypraw korzennych, świeżych ziół i pikantnego ketchupu Hellmann’s, dopełnione orzeźwiającą salsą ananasową, tworzą idealne połączenie słodko-pikantnych smaków.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników egzotycznych smaków i grillowych spotkań. Połączenie pikantnej marynaty z orzeźwiającą salsą zadowoli zarówno amatorów wyrazistych smaków, jak i osoby preferujące łagodniejsze doznania kulinarne. To propozycja dla całej rodziny – dzieci pokochają słodkie nuty ananasa, a dorośli docenią głębię smaku marynaty.
Na jaką okazję?
Doskonały wybór na letnie grillowanie z przyjaciółmi, rodzinne spotkania w ogrodzie czy weekendowy obiad. Egzotyczny charakter potrawy sprawia, że świetnie sprawdzi się również podczas tematycznych przyjęć z motywem karaibskim lub jako urozmaicenie tradycyjnego menu grillowego.
Czy wiesz, że?
Kuchnia karaibska to fascynująca mieszanka wpływów z całego świata – afrykańskich, europejskich i azjatyckich. Charakteryzuje się wykorzystaniem lokalnych owoców, takich jak ananas czy banany, w połączeniu z intensywnymi przyprawami. Marynowanie mięsa przez noc to typowa technika, która pozwala na głębokie przeniknięcie aromatów.
Dla urozmaicenia
Spróbuj podać kurczaka z grillowanymi plastrami ananasa lub bananów. Możesz też wzbogacić salsę o kawałki mango lub awokado. Jeśli lubisz bardziej pikantne doznania, zwiększ ilość chilli w salsie lub dodaj do marynaty karaibską pastę scotch bonnet. Danie świetnie komponuje się z ryżem kokosowym lub grillowaną kukurydzą.