Składniki:
Suszone grzyby
100 gramów
Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr
1 sztuka
Kapusta kiszona
1 kilogram
Makaron conchiglie (duże muszle)
500 gramów
Ziele angielskie
6 sztuk
Liść laurowy
1 sztuka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Woda-wrzątek
3 szklanki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przepłucz grzyby i zalej je 1 szklanką wrzącej wody. Pozostaw na 30 minut do moczenia.
Krok 2
Rozpuść kostkę Bulionu grzybowego Knorr w 2 szklankach wrzącej wody, potem przelej bulion do garnka.
Krok 3
Wrzuć liść laurowy, ziele angielskie i kapustę. Gotuj ją aż będzie miękka.
Krok 4
Wyciągnij grzyby z wody, posiekaj je i, razem z wodą, wsyp do kapusty. Gotuj wszystko jeszcze 30 minut, następnie przypraw pieprzem.
Krok 5
Doprowadź wodę do wrzenia i wsyp makaron. Gotuj makaron przez 10 minut, po czym odcedź.
Krok 6
Umieszczaj kapustę z grzybami w ciepłych muszlach i serwuj.
Kapusta z grzybami w muszelkach – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Kapusta z grzybami w muszelkach to wyjątkowe połączenie tradycyjnych smaków w nowoczesnej formie. Soczysta kapusta kiszona spotyka się z aromatycznymi suszonymi grzybami, tworząc idealny farsz do makaronu conchiglie. Bulion grzybowy Knorr nadaje potrawie głębi smakowej, a klasyczne przyprawy – liść laurowy i ziele angielskie – dopełniają całości. To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i efektowną prezentacją.
Dla kogo?
Kapusta z grzybami w muszelkach to propozycja zarówno dla miłośników kuchni tradycyjnej, jak i osób poszukujących bezmięsnych alternatyw. Doskonale sprawdzi się na stole wegetarian oraz wszystkich, którzy cenią sobie połączenie klasycznych smaków w nowym wydaniu. To także świetna opcja dla rodzin z dziećmi – kolorowe muszelki makaronu z pewnością przyciągną uwagę najmłodszych.
Na jaką okazję?
Ta potrawa idealnie sprawdzi się jako danie główne na codzienny obiad, ale podana w mniejszych porcjach może być również elegancką przystawką na uroczystą kolację. To także doskonały pomysł na świąteczny stół, gdy szukamy alternatywy dla tradycyjnych pierogów z kapustą i grzybami.
Czy wiesz, że…
Makaron conchiglie, którego używamy w tym przepisie, zawdzięcza swoją nazwę podobieństwu do morskich muszli. Jego kształt idealnie nadaje się do zatrzymywania farszu, dzięki czemu każdy kęs jest pełen smaku. Suszone grzyby, które są kluczowym składnikiem tej potrawy, to skarbnica aromatów i substancji umami, które nadają głębi smakowej całemu daniu.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz eksperymentować, dodaj do farszu suszone śliwki, które wprowadzą subtelną słodycz, doskonale kontrastującą z kwaśną kapustą. Możesz również wzbogacić smak potrawy o posiekaną natkę pietruszki i czosnek. Na wierzchu posyp danie startym żółtym serem i udekoruj świeżymi listkami bazylii oraz małymi grzybami dla jeszcze bardziej apetycznego wyglądu.