Składniki:
Grzyby suszone (najlepiej prawdziwki)
100 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Kapusta kiszona
1 kilogram
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 sztuka
Średniej wielkości cebula
1 sztuka
Majeranek
1 łyżka
Kminek
0.5 łyżki
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
3 ziarna
Masło
2 łyżki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zamocz grzyby w ciepłej wodzie na około 20 minut. Umieść kapustę w garnku i wlej wodę po moczeniu grzybów oraz dodaj posiekane grzyby. Wsyp również kminek wcześniej posiekany z masłem. Całość przypraw Przyprawą Uniwersalną Delikat Knorr. Dodaj resztę przypraw.
Krok 2
Gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, aż kapusta będzie miękka.
Krok 3
Posiekaj drobno cebulę i obsmaż na dużej patelni na maśle. Trzeba pilnować, aby masło nie przypaliło się, bo inaczej danie będzie niesmaczne i szkodliwe. Dorzuć do niej ugotowaną kapustę, całość razem przesmaż.
Krok 4
Przypraw wedle gustu Przyprawą w mini kostkach Czosnek Knorr. Dodaj pieprz oraz Przyprawę Uniwersalną Delikat Knorr, jeżeli jest taka konieczność.
Kapusta z grzybami – tradycyjny smak świąt
Kapusta z grzybami to prawdziwa królowa wigilijnego stołu, której aromatyczny zapach wypełnia dom podczas świątecznych przygotowań. Ta klasyczna potrawa urzeka harmonijnym połączeniem kwaśnej kapusty i leśnych grzybów, tworząc idealnie wyważoną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Kapusta z grzybami zadowoli zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące bogatych smaków. Jej kremowa konsystencja i wyrazisty charakter sprawiają, że może być podawana jako samodzielne danie lub jako dodatek do pierogów, krokietów, ryb czy mięs. To propozycja, która łączy pokolenia przy świątecznym stole.
Na jaką okazję?
Choć kojarzona głównie z Wigilią, ta aromatyczna potrawa sprawdzi się również podczas innych zimowych spotkań rodzinnych. Bogactwo ziół i przypraw sprawia, że kapusta z grzybami rozgrzewa i syci, będąc idealnym daniem na chłodne dni. Podana w elegancki sposób, na liściach karbowanej sałaty i ozdobiona natką pietruszki, stanie się ozdobą każdego stołu.
Czy wiesz o tym?
Sekret doskonałej kapusty z grzybami tkwi w odpowiednim przygotowaniu składników. Suszone grzyby należy namoczyć w ciepłej wodzie na około 20 minut przed gotowaniem. Woda po moczeniu grzybów to prawdziwy skarb – dodana do kapusty wzbogaca jej smak o leśny aromat. Przyprawy, takie jak kminek i czosnek, nadają potrawie charakterystyczny, głęboki smak.
Dla urozmaicenia
Kapustę z grzybami można podawać z dodatkiem grochu, który należy namoczyć równocześnie z grzybami. Świeże zioła – tymianek, rukola czy szpinak – nie tylko urozmaicą smak, ale także dodadzą potrawie świeżości i koloru. Dla bardziej wyrazistego smaku warto przesmażyć kapustę z cebulką na maśle, pamiętając, by nie przypalić tłuszczu.