Składniki:
Kapusta kiszona
300 gramów
Szynka wieprzowa
6 plastrów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
3 sztuki
Pieprz czarny ziarnisty
6 ziaren
Woda
2 litry
Majeranek
1 szczypta
Ząbki czosnku
2 sztuki
Marchew
1 sztuka
Kminek
1 łyżeczka
Koncentrat pomidorowy
2 łyżki
Olej do smażenia
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Poszatkowaną kapustę zalej 2 l wody. Wsyp liść laurowy, kminek, ziele angielskie i pieprz. Gotuj około 30 minut.
Krok 2
Po upływie tego czasu dodaj do kapusty utartą marchewkę.
Krok 3
Szynkę potnij na cienkie paski i zrumień na patelni. Kiedy nabierze złotego koloru, wrzuć do zupy.
Krok 4
Do zupy wsyp koncentrat i starannie zamieszaj. Następnie przypraw zupę majerankiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i kostką Rosołu z kury Knorr. Całość gotuj jeszcze przez około 20 minut na małym ogniu. Serwuj z pieczywem.
Kapuśniak z szynką – tradycyjna polska zupa pełna smaku
Kapuśniak z szynką to klasyka polskiej kuchni, która rozgrzewa i syci nawet w najchłodniejsze dni. Ta aromatyczna zupa łączy w sobie kwaśny smak kapusty z delikatną słodyczą marchewki i wyrazistym akcentem szynki. Przygotowanie zajmie Ci około godziny, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi każdą minutę spędzoną w kuchni.
Podstawą dobrego kapuśniaku jest odpowiednio ugotowana kapusta z dodatkiem aromatycznych przypraw – liścia laurowego, kminku, ziela angielskiego i pieprzu. Sekret wyjątkowego smaku tkwi w połączeniu podsmażonej szynki z koncentratem pomidorowym i kostką Rosołu z kury Knorr, które nadają zupie głębi i charakteru.
Dla kogo?
Kapuśniak z szynką to idealna propozycja dla miłośników kwaśnych, wyrazistych smaków. Przypadnie do gustu osobom ceniącym tradycyjną polską kuchnię oraz tym, którzy lubią mięsne akcenty w zupach. To także doskonały wybór dla początkujących kucharzy – przepis jest prosty i intuicyjny.
Na jaką okazję?
Ta sycąca zupa sprawdzi się jako główne danie obiadowe w chłodniejsze dni. Co więcej, kapuśniak z szynką smakuje jeszcze lepiej po odgrzaniu, więc możesz przygotować większą porcję i cieszyć się nią przez kilka kolejnych dni – idealne rozwiązanie dla zabieganych osób!
Czy wiesz, że?
Sekret udanego kapuśniaku tkwi w cierpliwości – długie gotowanie na małym ogniu pozwala składnikom „zaprzyjaźnić się” ze sobą, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Dodatek majeranku i czosnku na końcu gotowania wydobywa pełnię aromatu tej tradycyjnej zupy.
Dla urozmaicenia
Chcesz wzbogacić swój kapuśniak? Wypróbuj wersję z dodatkiem żeberek wieprzowych zamiast lub obok szynki. Taka kombinacja nada zupie jeszcze głębszego, mięsnego charakteru i sprawi, że stanie się ona jeszcze bardziej sycąca i aromatyczna.