Składniki:
Główka młodej kapusty
0.5 sztuki
Pomidor
3 sztuki
Pietruszka natka
1 pęczek
Cebula
1 sztuka
Kminek
1 łyżka
Masło
2 łyżki
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W garnku z grubym dnem topimy masło. Obieramy i siekamy cebulę, następnie delikatnie podsmażamy.
Krok 2
Kapustę siekamy. Wsypujemy do garnka. Zalewamy 1 litrem wody. Gotujemy do wrzenia i wsypujemy rosół Knorr.
Krok 3
Gotujemy, dopóki kapusta nie zmięknie. Na końcu dodajemy pokrojone pomidory i posiekaną natkę pietruszki.
Krok 4
Przyprawiamy kminkiem, pieprzem oraz solą.
Kapuśniak z młodej kapusty – wiosenna uczta w misce
Kapuśniak z młodej kapusty to prawdziwa celebracja wiosennych smaków. Delikatna, młoda kapusta duszona z cebulką, aromatyczny bulion na wędzonym boczku i słodkawe pomidory tworzą harmonijną kompozycję, która rozgrzewa i cieszy podniebienie. Kminek nadaje potrawie charakterystyczny, wyrazisty akcent, a natka pietruszki wprowadza świeżość i kolor.
Dla kogo?
Kapuśniak z młodej kapusty to propozycja dla miłośników tradycyjnych, polskich smaków w lżejszym, wiosennym wydaniu. Doskonały wybór dla całej rodziny – zarówno dla seniorów ceniących klasykę, jak i młodszych, którzy docenią lekkość i świeżość tej zupy. To także świetna opcja dla zabieganych, którzy szukają prostego, ale pełnowartościowego posiłku.
Na jaką okazję?
Zupa sprawdzi się jako pierwsze danie podczas rodzinnego obiadu lub jako samodzielna, ciepła kolacja. Podana w eleganckich kokilkach lub ozdobnej wazie może stanowić początek wykwintnego przyjęcia. To również doskonały pomysł na lekki posiłek w cieplejsze, wiosenne dni, kiedy pragniemy czegoś odżywczego, ale niezbyt ciężkiego.
Czy wiesz, że?
Młoda kapusta, w przeciwieństwie do jej jesiennej wersji, ma delikatniejszy smak i strukturę, dzięki czemu zupa gotuje się szybciej i jest lżejsza w odbiorze. Kminek nie tylko nadaje charakterystyczny smak, ale również wspomaga trawienie, co czyni kapuśniak nie tylko smacznym, ale i zdrowym wyborem.
Dla urozmaicenia
Kapuśniak możesz wzbogacić młodymi ziemniakami lub podać z chrupiącymi grzankami z ciemnego pieczywa – klasycznie lub z dodatkiem czosnku czy ostrej papryki. Świeży koperek lub szczypiorek dodany tuż przed podaniem wprowadzi dodatkową świeżość i kolor. Zupa doskonale komponuje się z wiejskim chlebem, pasztecikami lub świeżą bagietką.