Składniki:
Kiszona kapusta
30 dekagramów
Bulion na wędzonym boczku Knorr
Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr
3 sztuki
Kiełbasa swojska
15 dekagramów
Ziemniaki
15 dekagramów
Marchew
15 dekagramów
Por
15 dekagramów
Suszone grzyby
5 dekagramów
Majeranek
1 łyżka
Liść laurowy
2 sztuki
Natka pietruszki
2 łyżki
Pieprz
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bardzo starannie obierz, przepłucz i zetrzyj na grubych oczkach marchewkę, a pora potnij w cienkie plasterki.
Krok 2
Doprowadź do wrzenia 3 litry wody i rozpuść kostki Rosołu szlachetnego drobiowego.
Krok 3
Do rosołu dodaj marchew, pora, grzyby suszone, majeranek i liście laurowe. Całość gotuj przez około 10 minut.
Krok 4
Dorzuć kapustę i dalej gotuj pod pokrywką przez godzinę, na średnim ogniu.
Krok 5
Obierz ziemniaki i pokrój na kosteczkę. Ugotuj, po czym wprowadź do zupy.
Krok 6
Kiełbasę potnij w kostkę i wrzuć do zupy, następnie gotuj wszystko jeszcze przez 5 minut.
Kapuśniak z kiszonej kapusty – tradycja w nowoczesnej odsłonie
Kapuśniak z kiszonej kapusty to prawdziwy polski klasyk, który rozgrzewa ciało i duszę. Ta aromatyczna zupa łączy w sobie kwaśny smak fermentowanej kapusty z głębokim, bogatym bulionem drobiowym. Dodatek suszonych grzybów, majeranku i liści laurowych tworzy niepowtarzalny bukiet zapachów, który wypełni Twoją kuchnię domowym ciepłem.
Dla kogo?
Kapuśniak to idealne danie dla całej rodziny. Pożywna i rozgrzewająca zupa sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i jako pierwsze danie podczas rodzinnych spotkań. Dzięki prostemu przygotowaniu i bogatemu smakowi zadowoli nawet najbardziej wymagających domowników.
Na jaką okazję?
Ta tradycyjna zupa doskonale sprawdzi się w chłodne, jesienne i zimowe dni, kiedy potrzebujemy czegoś, co nas rozgrzeje i doda energii. To również świetny pomysł na niedzielny obiad, który można przygotować z wyprzedzeniem – kapuśniak smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień!
Czy wiesz, że?
Kiszona kapusta to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Proces fermentacji nie tylko przedłuża trwałość kapusty, ale również wzbogaca ją o probiotyki korzystne dla naszego układu trawiennego. Dzięki temu kapuśniak to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie, które wspiera odporność organizmu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić swój kapuśniak o różne rodzaje kiełbas – wędzona nada głębszy aromat, a biała delikatniejszy smak. Spróbuj dodać odrobinę śmietany przed podaniem lub posyp świeżo posiekanym koperkiem. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz również dodać łyżeczkę ostrej papryki lub kilka kropli sosu tabasco.