Składniki:
Kapusta kiszona
300 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Boczek wędzony
120 gramów
Kiełbasa
1 sztuka
Woda
2 litry
Marchew
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
4 sztuki
Pieprz czarny ziarnisty
6 ziaren
Majeranek
1 szczypta
Kminek
1 łyżeczka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Poszatkowaną kapustę zalej 2 litrami wody. Wsyp liść laurowy, kminek, ziele angielskie i pieprz. Gotuj około 30 minut.
Krok 2
Po upływie tego czasu dodaj do kapusty marchewkę startą na tarce.
Krok 3
Boczek i kiełbasę pokrój w kosteczkę i zrumień na patelni. Kiedy nabiorą złotego koloru, wrzuć do zupy. Przypraw zupę majerankiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i kostką Bulionu na włoszczyźnie Knorr. Gotuj wszystko jeszcze przez około 20 minut na wolnym ogniu. Serwuj z pieczywem.
Kapuśniak z boczkiem i kiełbasą – tradycja w nowej odsłonie
Kapuśniak z boczkiem i kiełbasą to kwintesencja polskiej kuchni – aromatyczna, rozgrzewająca i pełna smaku. Ta klasyczna zupa łączy w sobie kwaśność kapusty z wyrazistym smakiem wędzonki, tworząc harmonijną kompozycję, która przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Sekret doskonałego kapuśniaku tkwi w odpowiednim połączeniu składników – poszatkowanej kapusty, chrupiącego boczku i soczystej kiełbasy, doprawionych aromatycznymi przyprawami: majerankiem, kminkiem i liściem laurowym. Bulion na włoszczyźnie Knorr nadaje całości głębi smaku, a czosnek dodaje charakteru. Przygotowanie tej zupy zajmuje zaledwie godzinę, a efekt zachwyca każdego, kto skosztuje tego tradycyjnego dania.
Dla kogo?
Kapuśniak z boczkiem i kiełbasą to idealne rozwiązanie dla zabieganych osób, które cenią sobie tradycyjne smaki, ale nie mają czasu na długie gotowanie. To także doskonała propozycja dla rodzin – zupa jest sycąca, pożywna i smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jeśli szukasz dania, które rozgrzeje Cię po powrocie do domu w chłodny dzień, kapuśniak będzie strzałem w dziesiątkę.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna zupa sprawdzi się doskonale w codziennym menu, szczególnie w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego. Kapuśniak z boczkiem i kiełbasą to również świetna propozycja na rodzinne obiady czy spotkania z przyjaciółmi. Możesz przygotować większą ilość i odgrzewać ją przez kilka dni – z czasem smak staje się jeszcze bardziej intensywny i wyrazisty.
Czy wiesz, że?
W różnych regionach Polski kapuśniak przybiera różne formy. Na Podhalu popularna jest kwaśnica, która ma bardziej wyrazisty, kwaśny smak, a na Pomorzu można spróbować szarpaka, czyli borowiackiego kapuśniaku. Niezależnie od regionalnych różnic, kapuśniak zawsze charakteryzuje się bogatym aromatem i intensywnym smakiem, który zawdzięcza odpowiednio dobranym przyprawom: liściowi laurowemu, zielowi angielskiemu i kminkowi.
Dla urozmaicenia
Kapuśniak z boczkiem i kiełbasą najlepiej smakuje podany z chrupiącym pieczywem – świeżą bagietką lub domowym chlebem. Dla bardziej sycącego posiłku możesz zaserwować go z ziemniaczanym purée ze smażoną cebulą. Ciekawym pomysłem jest również podanie zupy w chlebowych miseczkach, co nada posiłkowi wyjątkowego charakteru i z pewnością zachwyci gości. Dla delikatniejszego smaku, dodaj do zupy kapustę pekińską pod koniec gotowania.