Składniki:
Bulion na wędzonym boczku Knorr
1 litr
Kiszona kapusta
500 gramów
Wędzony boczek
200 gramów
Ziemniaki
6 sztuk
Cebula
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
1 sztuka
Delikat przyprawa w płynie Knorr
1 sztuka
Ziele angielskie
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Liść laurowy
2 sztuki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Boczek oraz cebulę siekamy w kostkę i podsmażamy na oliwie.
Krok 2
Wrzucamy pokrojoną i lekko odciśniętą kiszoną kapustę. Podsmażamy wspólnie kilka minut, po czym zalewamy bulionem i wsypujemy kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego i dwa liście laurowe. Gotujemy przez 30 minut.
Krok 3
W tym samym czasie obieramy i siekamy w kostkę ziemniaki. Gotujemy i wsypujemy do zupy. Przed serwowaniem posypujemy pietruszką. Smacznego!
Tradycyjny Kapuśniak – Rozgrzewająca Zupa na Każdą Porę Roku
Kapuśniak to jedna z tych zup, które przywołują wspomnienia z dzieciństwa – aromatyczna, rozgrzewająca i pełna smaku. Nasz przepis na tradycyjny kapuśniak z kapusty kiszonej i wędzonego boczku to gwarancja udanej potrawy, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy domowych zup.
Dla kogo?
Kapuśniak to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Doskonale sprawdzi się jako sycący posiłek dla całej rodziny – zarówno dzieci, jak i dorosłych. To także świetna opcja dla osób poszukujących ekonomicznych, a jednocześnie pełnowartościowych dań, które rozgrzeją ciało i duszę.
Na jaką okazję?
Ta klasyczna zupa idealnie sprawdzi się na codzienny obiad, szczególnie w chłodniejsze dni. Kapuśniak świetnie nadaje się również na większe rodzinne spotkania – możesz przygotować go wcześniej, a z czasem jego smak staje się jeszcze lepszy. Podany z kromką świeżego chleba stanowi pełnowartościowy posiłek.
Czy wiesz o tym?
Sekret doskonałego kapuśniaku tkwi w jakości składników. Dobry, wędzony boczek nadaje zupie charakterystycznego aromatu i głębi smaku. Warto też pamiętać o odpowiednim odciśnięciu kapusty kiszonej przed dodaniem jej do zupy – dzięki temu unikniesz nadmiaru kwasu i wody w potrawie.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić kapuśniak o dodatkowe składniki – marchewkę, pietruszkę czy seler dla głębszego smaku. Niektórzy dodają także koncentrat pomidorowy lub świeże pomidory, co nadaje zupie ciekawego, lekko słodkawego posmaku. Spróbuj też dodać odrobinę majeranku lub kminku – te przyprawy doskonale komponują się z kapustą kiszoną.