Składniki:
Pieprz
1 szczypta
Mąka pszenna
1 szklanka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 szczypta
Jaja
3 sztuki
Słodka papryka
1 szczypta
Kalafior
1 sztuka
Pieprz ziołowy
1 szczypta
Olej (do smażenia)
1 szklanka
średnie
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kalafior podzielić na różyczki i krótko podgotować w osolonej wodzie.
Krok 2
Każdą różyczkę kalafiora zanurzamy w cieście omletowym i umieszczamy na głębokim, gorącym oleju. Smażymy do zarumienienia. Po wyjęciu układamy na papierowym ręczniku aby pochłonął nadmiar tłuszczu.
Krok 3
Roztrzepać jajka, wsypać mąkę i dodać przyprawy wedle smaku, zamieszać. Konsystencja powinna być gęsta.
Kalafior w cieście omletowym – chrupiąca przekąska
Delikatne różyczki kalafiora otulone puszystym cieście omletowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten prosty przepis pozwala wydobyć najlepsze walory tego niedocenianego warzywa, zamieniając je w apetyczną przekąskę, która zachwyci nawet tych, którzy zwykle omijają kalafior szerokim łukiem.
Dla kogo?
Kalafior w cieście omletowym to doskonała propozycja dla rodzin z dziećmi, które niechętnie sięgają po warzywa. Chrupiąca otoczka i delikatny środek sprawiają, że maluchy z przyjemnością będą po nie sięgać. To również świetna opcja dla wegetarian szukających sycącej przekąski bogatej w białko i błonnik.
Na jaką okazję?
Ta prosta potrawa sprawdzi się jako przekąska podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi, dodatek do obiadu lub element większego zestawu na rodzinny obiad. Możesz również zaserwować kalafior w cieście omletowym jako ciepłą przystawkę na przyjęciu, dodając do niego różnorodne dipy.
Czy wiesz o tym?
Kalafior to prawdziwa skarbnica witaminy C i przeciwutleniaczy. Obgotowanie go przed smażeniem pozwala zachować więcej składników odżywczych, a jednocześnie skraca czas smażenia. Dzięki temu różyczki będą chrupiące na zewnątrz i idealnie miękkie w środku.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z przyprawami dodawanymi do ciasta omletowego – świetnie sprawdzi się kurkuma, która nada potrawce złocisty kolor, lub słodka papryka dla delikatnie pikantnego smaku. Możesz również dodać do ciasta starty parmezan lub posiekane zioła, aby wzbogacić smak tej prostej, ale efektownej potrawy.