Składniki:
Różyczki kalafiora
1 sztuka
Mąka kukurydziana
1 szklanka
Mąka pszenna
0.5 szklanki
Jajo
1 sztuka
Mleko
1.5 szklanki
Drobno posiekana papryczka chilli
2 sztuki
Starty imbir
1 łyżeczka
Curry
1 łyżka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
2 sztuki
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
2 sztuki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Różyczki kalafiora gotujemy w osolonej wodzie do półtwardości. Obie mąki, jajo i mleko łączymy aż otrzymamy ciasto o konsystencji podobnej do naleśnikowego, wsypujemy papryczki chilli, czosnek, imbir, mini kostki i wszystkie pozostałe przyprawy. Różyczki kalafiora zanurzamy w cieście i smażymy na brązowo w głębokim tłuszczu. Serwujemy z sosem czosnkowym.
Kalafior w cieście – orientalna przekąska na każdą okazję
Delikatne różyczki kalafiora otulone aromatycznym, złocistym ciastem to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ten prosty przepis zamienia zwyczajne warzywo w wyjątkową przekąskę o orientalnym charakterze. Kalafior, ugotowany na półtwardo, zostaje zanurzony w cieście pszenno-kukurydzianym wzbogaconym o wyraziste przyprawy: imbir, czosnek, papryczki chili i curry, a następnie usmażony na głębokim tłuszczu do uzyskania idealnie chrupiącej konsystencji.
Dla kogo?
Kalafior w cieście to doskonała propozycja dla osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnych przekąsek. Sprawdzi się zarówno wśród miłośników warzyw, jak i tych, którzy dopiero przekonują się do kalafiora. Łagodny smak warzywa w połączeniu z wyrazistym ciastem tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia.
Na jaką okazję?
Ta orientalna przekąska idealnie sprawdzi się jako ciepły poczęstunek podczas przyjęć, spotkań z przyjaciółmi czy wieczorów filmowych. Może stanowić również ciekawą przystawkę na rodzinnym obiedzie lub urozmaicenie podczas grilla. Podana z sosem czosnkowym, BBQ lub ketchupem zachwyci gości swoim niepowtarzalnym smakiem.
Czy wiesz, że?
Kalafior w cieście to nie tylko smaczna przekąska, ale również źródło cennych składników odżywczych. Kalafior bogaty jest w witaminę C, błonnik oraz przeciwutleniacze, a przygotowany w tej formie staje się atrakcyjny nawet dla osób, które zwykle unikają warzyw.
Dla urozmaicenia
Wypróbuj tę samą technikę z różyczkami brokuła lub innymi warzywami. Możesz również eksperymentować z przyprawami, dodając do ciasta kurkumę, kardamon czy gałkę muszkatołową dla jeszcze bardziej wyrazistego smaku. Pamiętaj, że proste rozwiązania często okazują się najlepsze!