Składniki:
Kaczka
0.5 kilograma
Rosół z kury Knorr
0.5 sztuki
Białe wino
1 szklanka
Kiść winogron
1 sztuka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Mąka
1 łyżka
Margaryna
3 łyżki
Sok z 1/2 cytryny
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Woda-wrzątek
1 szklanka
trudne
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Natrzyj kaczkę pokruszoną przyprawą w mini kostkach Knorr. Wypełnij ją winogronami i zaszyj. Część winogron zachowaj na później.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Piecz kaczkę przez 80 minut. Po upływie 20 minut zacznij polewać ją winem (2 łyżki odłóż na później) i wytworzonym sosem.
Krok 3
Oczyść zachowane winogrona. Potem przygotuj zasmażkę używając margaryny i mąki.
Krok 4
Roztop 1/2 kostki Rosołu z kury Knorr w 1 szklance gorącej wody.
Krok 5
Dodaj bulion do zasmażki, wlej sok z cytryny, a następnie doprowadź do wrzenia. Wsyp winogrona, dolej po 2 łyżki wina i sosu z pieczenia, po czym zagotuj ponownie.
Krok 6
Skrop wypieczoną kaczkę sosem i otocz odcedzonymi winogronami. Przypraw według uznania, jeśli stwierdzisz, że jest to potrzebne.
Kaczka z winogronami – wykwintne danie z owocowym akcentem
Soczysta kaczka faszerowana winogronami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Mięso przygotowane według naszego przepisu zachwyca delikatnością i aromatem, a słodko-wytrawny sos z winogron doskonale podkreśla jego walory smakowe. Natarcie tuszki przyprawami Knorr oraz regularne podlewanie winem podczas pieczenia sprawia, że kaczka zyskuje niepowtarzalny smak i apetyczny wygląd.
Dla kogo?
To danie idealne dla miłośników wykwintnych potraw mięsnych, którzy cenią sobie połączenie tradycji z nutą kulinarnej finezji. Kaczka z winogronami zadowoli zarówno smakoszy klasycznej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych, interesujących smaków. Jest doskonałą propozycją dla całej rodziny na wyjątkowe okazje.
Na jaką okazję?
Kaczka z winogronami sprawdzi się idealnie jako główne danie świątecznego obiadu. To również doskonały wybór na rodzinne uroczystości, przyjęcia czy eleganckie kolacje. Podana z purée ziemniaczanym i surówką z marchewki i żurawiny stworzy kompletny, wykwintny posiłek, który z pewnością zachwyci gości.
Czy wiesz, że?
Faszerowanie kaczki owocami to sprawdzony sposób na uzyskanie soczystego i delikatnego mięsa. Choć tradycyjnie używa się jabłek, śliwek czy pomarańczy, winogrona stanowią doskonałą alternatywę. Nadają mięsu subtelną słodycz i wilgotność, jednocześnie tworząc harmonijne połączenie smaków.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi odmianami winogron – zarówno jasne, jak i ciemne odmiany sprawdzą się w tym przepisie. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do nadzienia odrobinę rozmarynu lub tymianku. Sos możesz wzbogacić łyżką miodu lub konfiturą z czerwonej porzeczki, co nada mu głębszy, bardziej złożony smak.