Składniki:
Woda
80 gramów
Mąka pszenna
650 gramów
Sól
1 łyżeczka
Cukier
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
400 gramów
Oliwa
20 gramów
Drożdże
50 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj zaczyn z wody, cukru i drożdży, odczekaj aż zacznie fermentować. Wsyp resztę składników razem z mini kostką, którą rozkrusz palcami i wymieszaj na jednolite ciasto tak by nie przywierało do rąk.
Krok 2
Podziel ciasto na 10 części, z każdej uformuj wałeczek, a następnie zwiń go w kształt ślimaczka.
Krok 3
Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, nakryj bawełnianą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 30 min.
Krok 4
Nasmaruj bułki mlekiem, obsyp makiem. Wypiekaj w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut.
Jogurtowe ślimaczki ziołowe – domowy wypiek pełen aromatu
Delikatne, puszyste i aromatyczne jogurtowe ślimaczki ziołowe to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowane z prostych składników, zachwycają swoim wyglądem i smakiem. Proces rozpoczyna się od przygotowania zaczynu z wody, cukru i drożdży, który nadaje ciastu lekkość i puszystość. Po wyrobieniu gładkiego ciasta z dodatkiem jogurtu i ziół, formujemy charakterystyczne ślimaczki, które po upieczeniu stają się złociste i pachnące.
Dla kogo?
Jogurtowe ślimaczki ziołowe to doskonała propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają ich zabawny kształt, a dorośli docenią subtelny smak ziół i delikatną konsystencję. To również świetna opcja dla osób poszukujących alternatywy dla klasycznych bułek śniadaniowych.
Na jaką okazję?
Te aromatyczne bułeczki sprawdzą się zarówno na codzienne śniadanie, jak i podczas rodzinnego brunchu. Mogą stanowić doskonały dodatek do zup, sałatek lub być samodzielną przekąską. Świeżo upieczone ślimaczki z masłem to prawdziwa przyjemność, która umili każdy posiłek.
Czy wiesz, że?
Proces wyrastania ciasta drożdżowego to nie tylko czas oczekiwania, ale również kluczowy etap, który wpływa na strukturę i smak wypieków. Podczas wyrastania drożdże przetwarzają cukry, wytwarzając dwutlenek węgla, który tworzy charakterystyczne pęcherzyki powietrza w cieście.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do ślimaczków – spróbuj dodać suszone pomidory, oliwki, ser feta lub różne mieszanki ziół. Zamiast maku, posyp je sezamem, płatkami migdałów lub tartym serem przed pieczeniem.