Składniki:
Cukinia żółta lub zielona
1 sztuka
Papryka czerwona
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Bakłażan
1 sztuka
Marchewka
1 sztuka
Passata pomidorowa
500 mililitrów
Przyprawa Koreański Grill Knorr
1 łyżeczka
Przyprawa czosnkowa Knorr grubo mielona
1 łyżeczka
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
1 szczypta
Przyprawa włoska Knorr grubo mielona
1 łyżeczka
Olej rzepakowy
3 łyżki
Sól
1 szczypta
Natka pieruszki (posiekana)
1 łyżeczka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę posiekaną podsmażam na nagrzanym oleju. Bakłażana kroję w kosteczkę, cukinię, paprykę, marchewkę obraną również. Do cebuli wsypuję bakłażana, paprykę, marchewkę i podsmażam na małym ogniu.
Krok 2
Dodaję passatę pomidorową, wsypuję Knorr Przyprawy Kuchni Świata Koreański Grill, Knorr Przyprawa Czosnkowa Grubo Mielona Do Mięs i Warzyw, Knorr przyprawa płatki chili z wędzoną papryką, Knorr przyprawa grubo mielona włoska do makaronu.
Krok 3
Dodaję zimną wodę, jeśli gulasz okaże się zbyt gęsty. Gotuję na małym ogniu przez około 20 minut. Pod koniec gotowania wrzucam cukinię. Nie wymaga ona długiego czasu obróbki cieplnej. Doprawiam solą wedle gustu. Serwuję z natką pietruszki.
Jesienny Gulasz Wege – Rozgrzewająca Uczta dla Zmysłów
Rozgrzewający, aromatyczny i pełen jesiennych smaków – nasz wege gulasz to prawdziwa uczta dla podniebienia. Na rozgrzanym oleju przesmażamy pokrojoną cebulę, dodając następnie bakłażana, paprykę i marchewkę pokrojone w kostkę. Całość delikatnie przesmażamy na wolnym ogniu, pozwalając warzywom uwolnić swoje aromaty.
Dla kogo?
Ten gulasz to idealna propozycja dla wegetarian, wegan oraz wszystkich, którzy poszukują sycącego, rozgrzewającego dania bez mięsa. Bogactwo warzyw i aromatycznych przypraw sprawia, że nawet miłośnicy mięsnych potraw będą zachwyceni intensywnością smaku.
Na jaką okazję?
Doskonały na chłodne, jesienne wieczory, gdy potrzebujesz czegoś, co rozgrzeje Cię od środka. Sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad dla rodziny, jak i podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. Podany z chrupiącym pieczywem stanie się kompletnym posiłkiem.
Czy wiesz, że?
Bakłażan, jeden z głównych składników naszego gulaszu, pochłania sporo oleju podczas smażenia. Dlatego warto przesmażać go powoli, na niezbyt dużym ogniu, co pozwoli zachować jego strukturę i smak, jednocześnie ograniczając ilość wchłanianego tłuszczu.
Dla urozmaicenia
Gulasz możesz podać z kaszą jaglaną, brązowym ryżem lub ziemniakami. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj więcej płatków chili. Dla kremowej konsystencji, przed podaniem możesz dodać łyżkę jogurtu naturalnego lub śmietany roślinnej. Świeża natka pietruszki nie tylko wzbogaci smak, ale także doda potrawie koloru.