Składniki:
Jajko
1 sztuka
Sól
Cukier
Mleko
4 szklanki
Mąka
0.2 szklanki
Dynia
1 kilogram
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Dynię dokładnie umyj, zdejmij skórkę, wyciągnij pestki i włókna, następnie pokrój w kostkę.
Krok 2
Zalej wodą i gotuj aż dynia się rozpadnie.
Krok 3
Zdejmij z ognia i przepuść przez sito lub zblenduj.
Krok 4
Z mąki oraz jajka zagnieć sztywne ciasto, wyrób i posiekaj na zacierki.
Krok 5
Dodawaj kluski do gotującego się mleka i ugotuj, a kiedy będą gotowe połącz je z musem z dyni i przypraw według smaku.
Jesienna zupa z dyni z domowymi zacierkami
Gdy za oknem szaruga, a liście mienią się odcieniami złota, nic tak nie rozgrzewa jak aksamitna zupa dyniowa. Nasza propozycja to klasyka w nowoczesnym wydaniu – kremowa konsystencja dyni połączona z domowymi zacierkami, które dodają potrawie charakteru i sytości.
Dla kogo?
Ta zupa to idealny wybór dla całej rodziny. Dzieci pokochają jej słodkawy smak i zabawne zacierki, a dorośli docenią rozgrzewające właściwości i prostotę przygotowania. To także świetna propozycja dla osób szukających pomysłu na lekki, jesienny obiad, który jednocześnie syci i dostarcza cennych składników odżywczych.
Na jaką okazję?
Zupa dyniowa z zacierkami sprawdzi się jako codzienny posiłek w chłodne dni, ale może też być elegancką przystawką podczas rodzinnego obiadu czy spotkania z przyjaciółmi. Podana w wydrążonej dyni zrobi furorę na jesiennym przyjęciu lub podczas Halloween.
Czy wiesz, że?
Dynia to prawdziwa skarbnica zdrowia – zawiera beta-karoten, witaminy A, C i E oraz cenne minerały. Tradycyjne zacierki przygotowane z jajka i mąki to powrót do kuchni naszych babć, który dodaje potrawie autentyczności i domowego charakteru. Połączenie mleka z dynią tworzy kremową konsystencję bez konieczności dodawania śmietany.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz wzbogacić o prażone pestki dyni, które dodadzą chrupkości. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę cynamonu, imbiru lub gałki muszkatołowej. Możesz też eksperymentować z dodatkiem pieczonego jabłka lub gruszki, które podkreślą słodycz dyni i wprowadzą nowe nuty smakowe.