Składniki:
Dynia
1.5 kilograma
Ziemniaki
600 gramów
Marchewka
5 sztuk
Cebula
2 sztuki
Duży ząbek czosnku
5 sztuk
Kwaśna śmietana 18%
3 łyżki
Koncentrat pomidorowy
2 łyżki
Bulion warzywny Knorr
2 sztuki
Papryka słodka
3 łyżeczki
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
1 łyżeczka
Sól
1 gram
Pieprz czarny
1 gram
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz dynię, marchew i ziemniaki, następnie pokrój je na małe kawałki.
Krok 2
Cebulę obierz i pokrój w piórka. Dodaj do garnka, wlej łyżkę oleju i zeszklij na złoty kolor. Przeciśnij czosnek.
Krok 3
Do garnka wsypać obrane warzywa. Zalać całość 1,2 l wody i wsypać kostki bulionu warzywnego.
Krok 4
Gotować aż dynia się rozgotuje, mieszając całość od czasu do czasu.
Krok 5
Wsypać przyprawy, dodać śmietanę i koncentrat. Zblendować całość. W razie konieczności doprawić dodatkowo do smaku.
Jesienna zupa dyniowa – rozgrzewająca klasyka sezonu
Gdy za oknem szaro i chłodno, nic tak nie rozgrzewa jak aksamitna zupa dyniowa. To prawdziwy symbol jesieni w kuchni – kremowa, sycąca i niezwykle aromatyczna. Połączenie słodkawej dyni z marchewką, ziemniakami i cebulą tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Zupa dyniowa to propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają jej słodkawy smak i piękny pomarańczowy kolor, a dorośli docenią rozgrzewające właściwości i bogactwo składników odżywczych. To także świetna opcja dla osób na diecie – jest lekka, a jednocześnie sycąca.
Na jaką okazję?
Idealnie sprawdzi się jako rozgrzewający obiad w chłodne dni. Możesz ją również podać jako elegancką przystawkę podczas rodzinnego obiadu czy spotkania z przyjaciółmi. Zupa dyniowa to także doskonały pomysł na szybki posiłek w zabiegany dzień – przygotujesz ją w zaledwie 30 minut.
Czy wiesz, że?
Dynia to prawdziwa skarbnica zdrowia. Zawiera beta-karoten, witaminy A, C i E oraz cenne minerały. Regularne spożywanie dyni wspomaga odporność, korzystnie wpływa na wzrok i pomaga utrzymać zdrową skórę. Dodatek czosnku wzmacnia właściwości przeciwzapalne tej zupy.
Dla urozmaicenia
Zupę dyniową możesz podać z grzankami czosnkowymi, prażonymi pestkami dyni lub kleksem kwaśnej śmietany. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj szczyptę curry lub imbiru. Jeśli lubisz pikantne dania, nie wahaj się dodać odrobiny chili – świetnie komponuje się ze słodyczą dyni.