Składniki:
Mięso mielone
50 dekagramów
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
Jajka ugotowane na twardo
4 sztuki
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
Czerstwa kajzerka
1 sztuka
Surowe jajko
2 sztuki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Bułka tarta
Olej do smażenia
Woda-wrzątek
1 szklanka
średnie
56 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozpuść kostkę Rosołu wołowego Knorr w 1 szklance gorącej wody i zamocz w nim bułkę kajzerkę.
Krok 2
Pokrój cebulę na drobne kawałki.
Krok 3
Umieść mięso w misce, dodaj 1 jajko. Wsyp odciśniętą bułkę i posiekaną cebulę. Przypraw pokruszoną przyprawą w mini kostkach Knorr i pieprzem. Wszystko starannie wymieszaj na jednolitą masę.
Krok 4
Owiń jajka ugotowane na twardo mięsem, tworząc kuliste kształty.
Krok 5
Potem panieruj kulki w rozbitym jajku i bułce tartej.
Krok 6
Smażyć w głębokim tłuszczu 10–15 minut, następnie odsączyć z nadmiaru oleju.
Jaskółcze Gniazdo – Tradycja w Nowoczesnym Wydaniu
Jaskółcze gniazdo to wyjątkowa potrawa, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i formą. Wyobraź sobie soczyste mięso mielone otaczające ugotowane na twardo jajko – całość panierowana i usmażona na głębokim tłuszczu tworzy chrupiącą skorupkę skrywającą kremowe wnętrze. Sekret doskonałego smaku tkwi w odpowiednim doprawieniu mięsa kostką Rosołu wołowego Knorr oraz przyprawą w mini kostkach Knorr.
Przygotowanie jest proste – namoczoną w bulionie kajzerkę łączymy z mięsem, jajkiem i drobno posiekaną cebulą. Z tak przygotowanej masy formujemy kule otaczające ugotowane na twardo jajka. Po obtoczeniu w panierce smażymy je w głębokim tłuszczu przez 10-15 minut, aż uzyskają złocisty kolor i chrupiącą konsystencję.
Dla kogo?
Jaskółcze gniazda zachwycą każdego miłośnika tradycyjnej kuchni w nowoczesnym wydaniu. To idealna propozycja dla osób szukających alternatywy dla klasycznych kotletów mielonych oraz dla tych, którzy cenią sobie połączenie chrupiącej panierki z soczystym mięsem i kremowym jajkiem.
Na jaką okazję?
Doskonale sprawdzą się jako danie główne na rodzinny obiad czy kolację. Możesz je również przygotować na domowe przyjęcie – goście z pewnością docenią oryginalną formę i wyśmienity smak. To także świetny pomysł na lunch do pracy, który zaskoczy współpracowników.
Czy wiesz, że?
Jaskółcze gniazdo to polska wersja brytyjskich scotch eggs – popularnej przekąski na Wyspach Brytyjskich. W Wielkiej Brytanii można je kupić w sklepach spożywczych i spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z ziołami – do mięsnego farszu dodaj majeranek, tymianek, rozmaryn lub bazylię. Jaskółcze gniazda podawaj w całości lub przekrojone na pół, ułożone na liściach sałaty. Doskonale komponują się z ziemniakami z koperkiem, surówką Colesław lub czerwoną kapustą. Możesz też przygotować sos musztardowy, chrzanowy lub grzybowy, który podkreśli smak tej wyjątkowej potrawy.