Składniki:

Całe uda z kurczaka - ćwiartki

600 gramów

Liść laurowy

4 sztuki

Ziele angielskie

5 ziaren

Pieprz czarny ziarnisty

8 ziaren

Brukselka

200 gramów

Marchewka

2 sztuki

Pietruszka

1 sztuka

Kalafior

1 sztuka

Fasolka szparagowa zielona (może być mrożona)

200 gramów

Kawałek białej części pora

1 sztuka

Ziemniaki średniej wielkości

5 sztuk

Natka koperku

1 pęczek

Śmietana

100 mililitrów

Sól

1 szczypta

Pieprz czarny mielony

1 szczypta

easy

łatwe

60 min.

6 os.

Jarzynowa zupa

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Ćwiartki kurczaka opłucz, włóż do dużego garnka, zalej około 2 litrami zimnej wody, wsyp łyżkę soli i postaw na gazie, a kiedy woda zacznie wrzeć, usuń utworzoną pianę. Mięso gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.

Krok 2

Marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i seler obierz, pokrój w kostkę 2 cm. Z brukselki zdejmij zewnętrzne liście, natnij ją lekko nożem na krzyż od strony głąba. Kalafiora podziel, wycinając z niego drobne różyczki. Następnie oczyść i przetnij na trzy części fasolkę szparagową, posiekaj natkę koperku.

Krok 3

Do gotującego się mięsa wsyp marchew, seler, pietruszkę, ziemniaki oraz całego pora i przepołowioną cebulę. Zupę z warzywami gotuj 20 minut, następnie dodaj brukselkę, fasolkę szparagową oraz przyprawy, ziele angielskie, liść laurowy i ziarna pieprzu. Wszystko razem gotuj około 5 minut, a potem dodaj kalafiora. Zupę z dodanym kalafiorem gotuj jeszcze przez 5 minut.

Krok 4

Po tym czasie, kiedy wszystkie warzywa są miękkie, wyjmij rozgotowaną cebulę i pora, a zupę dopraw śmietaną. Tuż przed serwowaniem dodaj koperek.

Tradycyjna Zupa Jarzynowa – Smak Domowego Ciepła

Zupa jarzynowa to prawdziwy skarb polskiej kuchni – aromatyczna, pełna wartości odżywczych i przywołująca wspomnienia beztroskich obiadów u babci. Delikatne kawałki kurczaka gotowane na wolnym ogniu tworzą esencjonalny wywar, który stanowi doskonałą bazę dla świeżych warzyw. Kolorowa kompozycja marchewki, pietruszki, selera, ziemniaków, brukselki, kalafiora i fasolki szparagowej nie tylko cieszy oko, ale również dostarcza bogactwa witamin i minerałów.

Sekret tej zupy tkwi w odpowiednim czasie gotowania każdego składnika – najpierw mięso i warzywa korzeniowe, później delikatniejsze dodatki. Całość doprawiona zielem angielskim, liściem laurowym i pieprzem nabiera głębi smaku, a kremowa śmietana i świeży koperek dodają elegancji i finezji. Każda łyżka to podróż do krainy dzieciństwa i domowego ciepła.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Dla kogo?

Idealna propozycja dla całej rodziny – od najmłodszych po seniorów. Szczególnie polecana dla osób ceniących tradycyjne smaki i poszukujących pożywnego, a jednocześnie lekkostrawnego dania. To również doskonały wybór dla zabieganych, którzy pragną zaserwować bliskim wartościowy posiłek.

Na jaką okazję?

Sprawdzi się jako główna część codziennego obiadu, zwłaszcza w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego. To również doskonała propozycja na niedzielny, rodzinny posiłek, który zgromadzi wszystkich przy wspólnym stole.

Czy wiesz, że?

Zupa jarzynowa to danie całoroczne – latem możesz wykorzystać świeże warzywa z targu lub własnego ogródka, a zimą równie dobrze sprawdzą się mrożonki. To także świetny sposób na przemycenie warzyw do diety niejadków!

Dla urozmaicenia

Eksperymentuj z dodatkami! Oprócz tradycyjnych warzyw, możesz wzbogacić zupę o brokuły, groszek, cukinię czy dynię. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj świeże zioła – tymianek, rozmaryn lub lubczyk.

Zostaw komentarz