Składniki:
Ząbek czosnku
4 sztuki
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Jajka
6 sztuk
Posiekana natka pietruszki
1 łyżka
Dojrzałe pomidory
4 sztuki
Średnia cebula
2 sztuki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pomidory zblanszuj, zdejmij skórkę, pokrój w kosteczkę.
Krok 2
Posiekaj cebulę i czosnek, zrumień na oliwie.
Krok 3
Wrzuć pomidory i duś przez 15 minut. Przypraw solą i pieprzem.
Krok 4
Dodaj roztrzepane jajka, zamieszaj i przysmaż. Posyp pietruszką zieloną.
Jajecznica po hiszpańsku – śniadanie pełne słońca
Jajecznica po hiszpańsku to aromatyczne, kolorowe danie, które przeniesie Cię prosto na Półwysep Iberyjski. Soczyste pomidory, złocista cebula i aromatyczny czosnek tworzą idealną bazę dla puszystych jajek. To więcej niż zwykłe śniadanie – to prawdziwa uczta dla zmysłów!
Dla kogo?
Idealna propozycja dla miłośników śródziemnomorskich smaków i osób szukających odmiany od klasycznej jajecznicy. Sprawdzi się zarówno dla singli, jak i całych rodzin – możesz łatwo dostosować porcje do liczby biesiadników. Dzięki prostemu wykonaniu, nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym przepisem.
Na jaką okazję?
Doskonała na leniwe weekendowe poranki, gdy masz chwilę, by celebrować śniadanie. Świetnie sprawdzi się również jako szybki obiad czy kolacja, gdy lodówka świeci pustkami, a Ty masz ochotę na coś pożywnego i smacznego. To także świetny pomysł na brunch z przyjaciółmi!
Czy wiesz, że?
W Hiszpanii podobne danie nazywa się „huevos con tomate” i często podawane jest z chrupiącym pieczywem. Tradycyjnie Hiszpanie dodają również paprykę, która nadaje potrawie słodkawo-pikantny smak. Jajecznica po hiszpańsku to doskonałe źródło białka, witamin z grupy B oraz likopenu z pomidorów.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o pokrojoną w kostkę paprykę, oliwki, ser feta lub chorizo. Dla ostrzejszego smaku dodaj szczyptę wędzonej papryki lub płatki chili. Podawaj z grzankami z bagietki skropionymi oliwą i natartymi czosnkiem lub z opiekanymi ziemniakami.