Składniki:
Kotlety jagnięce z kostką
8 sztuk
Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr
1 łyżka
Musztarda Dijon
1 łyżka
Sos worcester
1 łyżeczka
Soczewica
1 szklanka
Cebula
1 sztuka
Bulion warzywny
2 szklanki
Czerwone wino
200 mililitrów
Suszony rozmaryn
1 łyżka
Oliwa
50 mililitrów
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W miseczce połącz przyprawę Knorr, sos Worcester, oliwę, musztardę, posiekany rozmaryn i odrobinę pieprzu.
Krok 2
W przygotowanej marynacie zanurzaj każdy kotlecik i odłóż na 30 minut w chłodne miejsce.
Krok 3
W międzyczasie w garnku zrumień pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj wino i gotuj do odparowania. Potem dodaj soczewicę, wymieszaj dokładnie z cebulą i dolej bulion. Gotuj na wolnym ogniu aż zmięknie, pilnując jednak, by jej nie rozgotować. Przypraw według smaku.
Krok 4
Kiedy soczewica będzie już ugotowana, możesz rozpocząć grillowanie mięsa – na nagrzanym ruszcie grilla połóż kotleciki i smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony. Ugrillowane mięso serwuj od razu – z soczewicą oraz innymi ulubionymi dodatkami, na przykład szpinakiem.
Jagnięce kotleciki z grilla z soczewicą
Delikatne jagnięce kotleciki z grilla w towarzystwie aromatycznej soczewicy to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczyste mięso, zamarynowane w mieszance przypraw Knorr, sosu Worcester, oliwy i rozmarynu, nabiera wyjątkowego smaku, który idealnie komponuje się z nutą wina w soczewicy.
Dla kogo?
Danie to jest doskonałą propozycją dla miłośników wyrazistych smaków i kuchni śródziemnomorskiej. Jagnięcina to mięso szlachetne, które docenią osoby poszukujące alternatywy dla tradycyjnych kotletów. Połączenie z soczewicą sprawia, że potrawa jest nie tylko smaczna, ale również pełnowartościowa pod względem odżywczym.
Na jaką okazję?
Grillowane kotleciki jagnięce sprawdzą się zarówno podczas rodzinnego obiadu, jak i na spotkaniu z przyjaciółmi. To eleganckie danie, które możesz podać na specjalne okazje, ale jest na tyle proste w przygotowaniu, że sprawdzi się również w codziennym menu. Idealnie pasuje do letnich spotkań przy grillu.
Czy wiesz o tym?
Soczewica to jedno z najstarszych uprawianych roślin strączkowych na świecie. Jest bogata w białko i błonnik, co w połączeniu z jagnięciną tworzy zbilansowany posiłek. Wino dodane podczas gotowania soczewicy nie tylko wzbogaca smak, ale również pomaga w przyswajaniu żelaza zawartego w strączkach.
Dla urozmaicenia
Kotleciki możesz podać nie tylko ze szpinakiem, ale również z grillowanymi warzywami, sałatką z pomidorów i ogórków lub domowym chlebem pita. Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, dodaj do marynaty więcej czosnku lub szczyptę chili.