Składniki:

Pierś z indyka

500 gramów

Przyprawa do indyka Knorr

1 opakowanie

Pieprz czarny mielony

1 łyżeczka

Majonez Hellmann's Babuni

150 gramów

Curry

1 łyżka

Wino słodkie (malaga, marsala lub porto)

500 mililitrów

Brzoskwinie

1 słoik

Mała kiść ciemnych winogron

200 gramów

Cykoria

1 sztuka

Orzechy włoskie

100 gramów

Jajka

5 sztuk

Natka pietruszki

1 pęczek

Rodzynki

50 gramów

Mini sałata rzymska

1 sztuka

Olej

4 łyżki

easy

łatwe

50 min.

8 os.

Indyk z orzechami w maladze

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Pierś indyczą natrzyj przyprawą wymieszaną z olejem. Mięso owiń folią aluminiową i odstaw do lodówki na 12 godzin. Po tym okresie włóż mięso do rozgrzanego do 175 °C piekarnika na około 40 minut – sprawdź czy jest upieczone, jeśli istnieje taka potrzeba wydłuż pieczenie o 10-20 minut, będzie to zależało od rozmiaru piersi. Upieczonego indyka ostudź i pokrój na cienkie plastry.

Krok 2

Naczynie z sokami, w którym pieczony był indyk, zalej winem, wsyp rodzynki i gotuj moment, aby aromaty przeniknęły do wina. Wywar przecedź przez lniane płótno, połącz z żelatyną i odstaw do ostygnięcia. Rodzynki zachowaj do nadzienia.

Krok 3

Ugotuj jajka na twardo i posiekaj je drobno nożem, posiekaj natkę pietruszki (część zachowaj do dekoracji). Orzechy zalej wrzącą wodą, odstaw na 10 minut, następnie odsącz i posiekaj drobno nożem. W miseczce połącz jajka, część majonezu, rodzynki, orzechy oraz natkę pietruszki. Farsz dopraw do smaku pieprzem i jeżeli jest taka potrzeba odrobiną soli.

Krok 4

Brzoskwinie z konserwy potnij na plastry, winogrona przekrój na połówki i wyciągnij z nich pestki.

Krok 5

Na upieczony płat indyka nałóż łyżkę farszu. Zroluj płat, umieść go na liściu cykorii i całość włóż w mały liść sałaty rzymskiej. Na wierzch roladki połóż kilka plastrów brzoskwini, uformuj rozetkę z majonezu, udekoruj połówką winogrona i natką pietruszki. Przygotowane porcje ułóż na półmisku, zalej galaretą z malagi. Wstaw do lodówki, aż galareta stężeje.

Indyk z orzechami w maladze – wykwintna uczta dla podniebienia

Delikatna pierś z indyka, słodkie owoce, aromatyczne orzechy i szlachetna malaga tworzą harmonijną kompozycję smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ten wyjątkowy przepis przeniesie Cię w kulinarną podróż do słonecznej Andaluzji, gdzie tradycja łączenia mięsa z owocami i winem ma wielowiekową historię.

Soczysta pierś z indyka, marynowana w aromatycznych przyprawach, zyskuje niezwykłą głębię smaku dzięki powolnemu pieczeniu. Farsz z orzechów, jajek i rodzynek dodaje potrawie wyrazistości, a owoce – brzoskwinie i winogrona – wprowadzają orzeźwiającą słodycz. Całość spaja delikatna galaretka z malagi, która nadaje daniu eleganckiego charakteru.

Premium mrożonki i produkty do kuchni z dostawą w 24h na terenie całej Polski!

Dla kogo?

Idealna propozycja dla miłośników kulinarnych eksperymentów, którzy cenią sobie połączenie słodkich i wytrawnych smaków. Doskonała dla osób lubiących zaskakiwać gości nietuzinkowymi przekąskami o wyrafinowanym smaku.

Na jaką okazję?

Sprawdzi się jako elegancka przystawka na przyjęciach rodzinnych, spotkaniach z przyjaciółmi czy uroczystych kolacjach. Podana z lampką wina stworzy niezapomniany duet, który umili każde spotkanie przy stole.

Czy wiesz, że?

Malaga to słodkie wino deserowe pochodzące z hiszpańskiej Andaluzji, które charakteryzuje się głębokim, karmelowym aromatem z nutą rodzynek. Tradycyjnie wytwarzane z winogron Pedro Ximénez, jest cenione za swoją gęstą konsystencję i intensywny smak.

Dla urozmaicenia

Eksperymentuj z farszem dodając suszone pomidory, świeżą bazylię lub inne ulubione zioła. Możesz również zastąpić orzechy włoskie migdałami lub pistacjami, aby nadać potrawie inny charakter.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF