Składniki:
Cebula
1 sztuka
Cukinia
1 sztuka
Olej
7 łyżek
Pieprz
Pierś z indyka
600 gramów
Sól
Oregano
Mąka
2 łyżki
Ząbki czosnku
3 sztuki
Pomidorki koktajlowe
20 sztuk
Rosół z kury Knorr
0.5 szklanki
Słodka mielona papryka
Czarne oliwki mały słoik
1 opakowanie
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij na duże kawałki, posyp solą, pieprzem, papryką i oregano. Zamieszaj i odłóż do lodówki na 0,5 godziny.
Krok 2
Posiekaj cebulę i czosnek, przekrój pomidorki na pół, a cukinię pokrój w półplasterki.
Krok 3
Wyjmij mięso z lodówki i posyp mąką. Na połowie oleju zrumień i odłóż na talerz.
Krok 4
Dodaj resztę oleju i podsmaż cebulę z czosnkiem. Dodaj mięso i cukinię, smaż, mieszając przez 5 minut.
Krok 5
Dodaj bulion Knorr, wsyp pomidorki i odcedzone oliwki, posyp solą i pieprzem. Gotuj pod pokrywką 10 minut.
Śródziemnomorski Indyk z Cukinią i Oliwkami
Delikatne kawałki indyka w towarzystwie soczystej cukinii i aromatycznych oliwek tworzą danie, które przeniesie Cię wprost na słoneczne wybrzeże Morza Śródziemnego. Sekret tej potrawy tkwi w odpowiednim marynacie mięsa oraz harmonijnym połączeniu składników, które razem tworzą pełen smaku, lekki obiad.
Dla kogo?
Danie idealne dla osób ceniących lekkie, ale sycące posiłki. Indyk jest źródłem pełnowartościowego białka, a cukinia dostarcza błonnika i witamin. To propozycja dla całej rodziny, która szuka zdrowej alternatywy dla ciężkich, mięsnych dań. Dzieci również pokochają delikatny smak indyka w połączeniu ze słodkawą cukinią.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Możesz je przygotować z wyprzedzeniem – smakuje jeszcze lepiej po odgrzaniu, gdy wszystkie aromaty się przegryzą. To także świetna propozycja na lekki posiłek w ciepłe, letnie dni, gdy nie masz ochoty na ciężkostrawne dania.
Czy wiesz o tym?
Oliwki, które nadają potrawie charakterystycznego, śródziemnomorskiego charakteru, są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Zawierają cenne kwasy tłuszczowe omega-3 oraz przeciwutleniacze. Połączenie oliwek z pomidorkami koktajlowymi to klasyczne zestawienie kuchni basenu Morza Śródziemnego, cenione za intensywny smak i prozdrowotne właściwości.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać suszone pomidory, kapary lub świeżą bazylię tuż przed podaniem. Danie świetnie komponuje się z kaszą kuskus lub pieczywem czosnkowym, które idealnie zbierze aromatyczny sos.