Składniki:
Mięso z indyka, np. pierś
600 gramów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Cytryna
1 sztuka
Oliwa z oliwek
50 mililitrów
Jogurt lub kwaśne mleko
200 mililitrów
Czosnek ząbki
2 sztuki
Koncentrat pomidorowy
1 łyżeczka
Sproszkowane ziarenka kolendry
0.5 łyżeczki
Kmin rzymski
0.5 łyżeczki
Natka kolendry
1 pęczek
Mała papryczka chilli
1 sztuka
Ananas z puszki
3 plastry
Długie patyki do robienia szaszłyków
8 sztuk
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W misce wymieszaj kostkę rosołową Knorr z jogurtem, koncentratem pomidorowym, drobno posiekaną kolendrą, sokiem z cytryny, posiekaną ostrą papryczką, czosnkiem oraz zmielonymi nasionami kolendry i kuminu.
Krok 2
W przygotowaną w ten sposób marynatę włóż mięso z indyka pokrojone w drobną kostkę - 1 centymetr na 1 centymetr. Całość odstaw w chłodne miejsce na parę godzin.
Krok 3
Na patyczki nabijaj ananasa, pokrojonego w kosteczkę, naprzemiennie z mięsem, rozpoczynając od indyka.
Krok 4
Grilluj szaszłyki przez około 20-25 minut, pilnując jednak, by się nie spaliły.
Indyk w marynacie jogurtowej – egzotyczna uczta z grilla
Odkryj niezwykły smak indyka w marynacie jogurtowej – danie, które przeniesie Cię w kulinarną podróż do Indii! Soczyste kawałki indyka, zanurzone w aromatycznej marynacie jogurtowej z dodatkiem kolendry, kuminu i ostrej papryczki, nabierają niepowtarzalnego smaku i delikatności. Połączenie mięsa z kawałkami słodkiego ananasa tworzy idealny balans smaków, który zachwyci każdego miłośnika grillowania.
Dla kogo?
Indyk w marynacie jogurtowej to doskonała propozycja dla osób poszukujących lekkiej alternatywy dla tradycyjnych potraw z grilla. Delikatne mięso indyka jest nie tylko smaczne, ale także zdrowsze od wieprzowiny czy wołowiny. To również świetna opcja dla tych, którzy lubią eksperymentować z kuchnią świata i odkrywać nowe smaki.
Na jaką okazję?
Ten przepis sprawdzi się idealnie podczas letniego grillowania w gronie rodziny i przyjaciół. Kolorowe szaszłyki z indyka i ananasa będą nie tylko smakowitym daniem, ale także efektowną ozdobą stołu. To również doskonały pomysł na weekendowy obiad, który zaskoczy domowników egzotycznym smakiem.
Czy wiesz o tym?
Marynata jogurtowa nie tylko nadaje mięsu wyjątkowy smak, ale także sprawia, że indyk pozostaje niezwykle soczysty. Enzymy zawarte w jogurcie naturalnie zmiękczają mięso, dzięki czemu staje się ono delikatne i soczyste. Najlepszy efekt uzyskasz, gdy pozostawisz mięso w marynacie na kilka godzin w lodówce.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić szaszłyki o dodatkowe składniki, takie jak kolorowa papryka, czerwona cebula czy cukinię. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, zwiększ ilość ostrej papryczki w marynacie lub dodaj szczyptę garam masala. Szaszłyki podawaj z chłodnym sosem miętowo-jogurtowym, który doskonale uzupełni orientalne smaki dania.