Składniki:
Pierś z indyka
400 gramów
Curry
2 łyżki
Świeży ananas
400 gramów
Młoda cebulka ze szczypiorem
1 pęczek
Ostre chili
1 sztuka
Wiórki kokosowe
3 łyżki
Mleko kokosowe
1 słoik
Pomidor
3 sztuki
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Natka kolendry
1 pęczek
Ryż jaśminowy
2 opakowania
Limonka
1 sztuka
Pieprz czarny mielony
1 łyżka
Sól do smaku
1 szczypta
łatwe
50 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij na cienkie paski, posyp solą i pieprzem, następnie mięso włóż do lodówki na parę godzin. Posiekaj drobno młodą cebulkę, chili oraz kolendrę. Pomidory i ananasa pokrój w drobną kostkę.
Krok 2
Na suchej patelni podpraż wiórki kokosowe. Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją producenta.
Krok 3
Na rozgrzanej oliwie na patelni podsmażaj indyka, wsyp cebulkę (jedynie białą część), curry i chili. Smaż wszystkie składniki moment aż zaczną przywierać do spodu patelni.
Krok 4
Wrzuć następnie ananasa, pomidory, mleko kokosowe, wiórki. Całość gotuj przez około 20 minut, aż gulasz zgęstnieje redukując się o połowę.
Krok 5
Przypraw go do smaku sokiem wyciskanym z limonki, siekaną kolendrą i resztą zielonej cebulki. Serwuj z ryżem.
Indyk po malezyjsku – egzotyczna podróż smaków
Odkryj fascynujący świat kuchni malezyjskiej dzięki naszemu przepisowi na indyka po malezyjsku! To wyjątkowe danie łączy w sobie delikatność mięsa indyczego z intensywnymi, aromatycznymi przyprawami Dalekiego Wschodu. Soczyste kawałki indyka, zanurzone w kremowym mleku kokosowym, z dodatkiem słodkiego ananasa i ostrych przypraw tworzą harmonijną kompozycję, która przeniesie Cię prosto na malezyjskie ulice.
Sekret tego dania tkwi w idealnym balansie między słodyczą owoców, pikantnym curry i orzeźwiającą nutą limonki. Delikatne mięso indyka, marynowane i powoli duszone, nabiera głębi smaku, a wiórki kokosowe dodają przyjemnej tekstury. Każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaków – od łagodnej słodyczy po subtelną pikantność.
Dla kogo?
Indyk po malezyjsku to idealna propozycja dla miłośników mięsa, którzy cenią sobie nieoczywiste połączenia smakowe. Sprawdzi się zarówno u osób lubiących eksperymentować w kuchni, jak i tych, którzy chcą zaskoczyć swoich bliskich czymś wyjątkowym i oryginalnym.
Na jaką okazję?
To doskonały wybór na rodzinny obiad, gdy chcesz przełamać codzienną rutynę kulinarną. Sprawdzi się również jako główne danie podczas kolacji z przyjaciółmi, którym chcesz zaimponować swoimi umiejętnościami kulinarnymi i znajomością egzotycznych smaków.
Czy wiesz, że?
Kuchnia malezyjska to fascynujące połączenie tradycji kulinarnych różnych kultur – malajskiej, chińskiej i hinduskiej. Ta różnorodność sprawia, że dania malezyjskie wyróżniają się bogactwem smaków, kolorów i aromatów.
Dla urozmaicenia
Jeśli nie masz pod ręką ananasa, możesz zastąpić go brzoskwinią, która również świetnie komponuje się z pozostałymi składnikami. Zamiast ryżu spróbuj podać to danie z makaronem azjatyckim, aby uzyskać jeszcze bardziej autentyczny smak Dalekiego Wschodu.