Składniki:
Roślinne kawałki a'la kurczak
320 gramów
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Świeży imbir - 3 cm kawałek
1 sztuka
Świeża kolendra
1 pęczek
Krojone pomidory z puszki
400 gramów
Napój kokosowy
100 mililitrów
Mielony kmin rzymski
1 łyżeczka
Garam masala
2 łyżeczki
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz do smaku
1 szczypta
Olej do smażenia
2 łyżki
łatwe
20 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę i czosnek obierz oraz posiekaj drobno. Imbir obierz i zetrzyj na tarce. Rozgrzej olej w rondlu i podsmażaj wymienione składniki.
Krok 2
Po krótkim smażeniu wsyp przyprawy i odczekaj aż uwolni się ich aromat.
Krok 3
Teraz wsyp pomidory i mleko kokosowe. Wszystko doprowadź do wrzenia, przypraw solą i pieprzem, a następnie zblenduj przy użyciu blendera ręcznego.
Krok 4
Na oddzielnej patelni zrumień kawałki roślinnego a'la kurczaka. Gdy nabiorą złotego koloru, dorzuć je do sosu i całość gotuj na niskim ogniu około 10 minut. Serwuj z rozdrobnionymi listkami.
Indyjskie Curry z Roślinnymi Kawałkami à la Kurczak
Zanurz się w orientalnych aromatach z naszym wegańskim curry! To danie to prawdziwa eksplozja smaków, która przeniesie Cię wprost do słonecznych Indii. Soczyste roślinne kawałki à la kurczak otulone aksamitnym, kremowym sosem curry tworzą kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Sekret tego dania tkwi w harmonijnym połączeniu aromatycznych przypraw, które uwalniają swój intensywny aromat podczas krótkiego podsmażania. Delikatna słodycz napoju kokosowego idealnie równoważy pikantne nuty, tworząc głęboki, wielowymiarowy smak. Całość przygotowana w zaledwie 20 minut – szybko, prosto i niezwykle smakowicie!
Dla kogo?
Indyjskie curry w stylu wegańskim to idealna propozycja dla miłośników orientalnych smaków, osób na diecie roślinnej oraz wszystkich, którzy cenią sobie aromatyczne, rozgrzewające dania. To również doskonały wybór dla zabieganych, którzy pragną przygotować pełnowartościowy posiłek w krótkim czasie.
Na jaką okazję?
Wegańskie curry sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad, jak i jako ciepła, sycąca kolacja w chłodniejsze wieczory. To również świetna propozycja na lunch do pracy czy na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi przy wspólnym stole.
Czy wiesz, że?
Curry to nie tylko nazwa potrawy, ale przede wszystkim mieszanka przypraw, która stanowi fundament kuchni indyjskiej. Każdy region Indii ma swoją własną, unikalną kompozycję przypraw curry, różniącą się intensywnością i doborem składników.
Dla urozmaicenia
Podaj swoje curry z puszystym ryżem basmati lub tradycyjnym chlebkiem naan. Możesz również wzbogacić danie świeżą kolendrą, plasterkami limonki lub posiekanymi orzechami nerkowca dla dodatkowej tekstury i smaku.