Składniki:
Ciecierzyca z puszki
2 słoiki
Zielony groszek mrożony
1 opakowanie
Gałka muszkatołowa
0.5 łyżeczki
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
1 szczypta
Pasta sezamowa
1 łyżka
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Ząbek czosnku
2 sztuki
Sok z jednej cytryny
50 mililitrów
Ziarna sezamu
4 łyżki
Mięta
0.5 pęczka
Kmin rzymski mielony
1 łyżeczka
łatwe
20 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sezam podpraż na patelni, by uzyskał rumianą barwę.
Krok 2
Czosnek pokrój na plasterki i przysmaż na oliwie. Wsyp kmin i gałkę muszkatołową i podsmażaj przyprawy przez moment.
Krok 3
Zamrożony groszek zanurz w gotującej się wodzie na 30 sekund.
Krok 4
Do miksera dodaj odcedzoną ciecierzycę, sparzony groszek, przyprawy z oliwą i czosnkiem, pastę sezamową, sok z cytryny, ziarna sezamu oraz listki mięty (zachowaj kilka listków i ziarenek do dekoracji). Zmiksuj wszystko na gładkie puree. Jeśli uznasz za konieczne, dopraw pastę szczyptą soli.
Krok 5
Umieść pastę w miseczkach, na wierzchu polej hojnie oliwą, obsyp podartymi listkami mięty, ziarnami sezamu i przyprawą Knorr.
Hummus z zielonym groszkiem – kremowa rozkosz dla podniebienia
Odkryj nową odsłonę klasycznego hummusu! Nasza wersja z dodatkiem zielonego groszku to prawdziwa eksplozja świeżości i smaku. Delikatnie uprażony sezam nadaje całości orzechowego aromatu, a czosnek smażony na oliwie z dodatkiem kminu i gałki muszkatołowej wprowadza orientalną głębię. Połączenie kremowej ciecierzycy ze słodkim groszkiem tworzy idealnie zbalansowaną pastę, którą skropiona oliwą i udekorowana listkami mięty staje się nie tylko pyszna, ale i niezwykle apetyczna. To prosty przepis na danie, które zachwyci każdego miłośnika zdrowej kuchni.
Dla kogo?
Hummus z zielonym groszkiem to doskonały wybór dla wegetarian i wegan poszukujących pełnowartościowego źródła białka. Docenią go również osoby dbające o linię i zdrowie, które szukają pożywnych, a jednocześnie lekkich przekąsek. To także świetna propozycja dla rodziców, którzy chcą przemycić więcej warzyw w diecie swoich dzieci.
Na jaką okazję?
Ta kremowa pasta sprawdzi się jako sycące śniadanie na kanapce, lekka kolacja czy przystawka podczas spotkań towarzyskich. Możesz podać ją jako dip do warzyw na imprezie lub jako element większego zestawu przekąsek. Hummus z groszkiem świetnie sprawdzi się również jako dodatek do lunchboxu do pracy czy szkoły.
Czy wiesz, że?
Hummus to nie tylko pyszna przekąska, ale także źródło cennych składników odżywczych. Ciecierzyca dostarcza białka i błonnika, sezam jest bogaty w wapń, a zielony groszek zawiera witaminę C i przeciwutleniacze. Ta kombinacja składników sprawia, że hummus to nie tylko smaczna, ale i zdrowa propozycja.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z różnymi wariantami! Zamiast groszku możesz użyć gotowanego kalafiora, który nada pastcie delikatny, kremowy smak. Ciekawą alternatywą będzie również seler, który wprowadzi lekko orzechową nutę. Możesz też dodać pieczoną paprykę, suszone pomidory lub oliwki dla bardziej wyrazistego charakteru.