Składniki:
Ciecierzyca ugotowana
2.5 szklanki
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
2 sztuki
Czosnek ząbek
2 sztuki
Cytryna
1 sztuka
Pasta z nasion sezamu
2 łyżki
Papryka
1 szczypta
Oliwa
6 łyżek
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ciecierzycę zamocz i pozostaw przez noc. Kolejnego dnia ugotuj ją do miękkości.
Krok 2
Posiekaj czosnek, dodaj do niego ciecierzycę, przyprawy, pastę tahini, sok wyciśnięty z jednej cytryny i olej.
Krok 3
Zmiksuj wszystko dokładnie i schowaj do lodówki. Serwuj do chleba pita.
Krok 4
Dorzuć także Przyprawę w mini kostkach Knorr.
Hummus – kremowa pasta z ciecierzycy
Hummus to aksamitna pasta z ciecierzycy, która zachwyca swoim orientalnym smakiem i kremową konsystencją. Ten klasyczny przysmak kuchni arabskiej przygotowuje się z ugotowanej ciecierzycy, pasty tahini, czosnku, soku z cytryny i oliwy. Wszystkie składniki wystarczy zmiksować na gładką masę, a następnie schłodzić w lodówce, by smaki mogły się idealnie połączyć.
Dla kogo?
Hummus to doskonała propozycja dla wegetarian, wegan oraz wszystkich poszukujących zdrowej przekąski bogatej w białko roślinne. Docenią go również osoby dbające o linię – ciecierzyca dostarcza błonnika, który daje uczucie sytości na dłużej. To także świetna opcja dla zabieganych, którzy cenią sobie szybkie i pożywne przekąski.
Na jaką okazję?
Ta kremowa pasta sprawdzi się idealnie podczas spotkań z przyjaciółmi przy lampce wina, wieczorów filmowych czy jako element większego stołu z przekąskami. Hummus można podać z chlebkiem pita, pokrojonymi w słupki warzywami, paluszkami czy chipsami. To również doskonały dodatek do codziennych kanapek.
Czy wiesz, że?
Ciecierzyca, główny składnik hummusu, jest wciąż niedoceniana w polskiej kuchni, choć kryje w sobie ogromny potencjał kulinarny. Jeśli używasz suchej ciecierzycy, pamiętaj, by namoczyć ją na noc przed gotowaniem. Dla wygody możesz również sięgnąć po ciecierzycę z puszki, która znacznie skróci czas przygotowania.
Dla urozmaicenia
Klasyczny hummus możesz wzbogacić o różne dodatki – pieczoną paprykę, suszone pomidory, oliwki czy zioła. Dodanie Przyprawy w mini kostkach Knorr nada paście głębszy smak. Eksperymentuj z konsystencją – niektórzy wolą bardziej gładką, inni z delikatnymi kawałkami ciecierzycy.