Składniki:
Ziemniaki
1 kilogram
Cebula
0.5 kilograma
Olej
2 łyżki
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Jajka
10 sztuk
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj warzywa: ziemniaki obierz, umyj i pokrój na cienkie plastry. Białą cebulę posiekaj dość drobno.
Krok 2
Wlej nieco oleju na patelnię z szerszym dnem. Kiedy tłuszcz będzie odpowiednio nagrzany, dodaj warzywa i smaż około 20 minut. Gdy ziemniaki i cebula zmiękną, zdejmij je z patelni i umieść w misce.
Krok 3
W mniejszym garnku ubij jajka na jednolitą masę, po czym wsyp je do ziemniaków. Wszystkie składniki przypraw wedle gustu solą i pieprzem, a potem delikatnie połącz. Patelnię posmaruj niewielką ilością oleju i rozpocznij nagrzewanie. Kiedy będzie rozgrzana, wlej ostrożnie ziemniaki zmieszane z jajkami. Masę rozłóż równo na całej powierzchni dna naczynia i smaż po obu stronach na złoty kolor.
Krok 4
Przygotowany omlet hiszpański pokrój na kilka porcji (jak pizzę) i przenieś na talerze. Serwuj od razu po przygotowaniu.
Tortilla de Patatas – Hiszpański Omlet z Ziemniakami
Odkryj prawdziwy smak słonecznej Hiszpanii z tradycyjną tortillą ziemniaczaną! Ten puszysty, złocisty omlet to kwintesencja prostoty i smaku – wystarczą ziemniaki, cebula i jajka, by stworzyć danie, które zachwyci całą rodzinę. Delikatna konsystencja i aromatyczne połączenie składników sprawią, że każdy kęs będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Dla kogo?
Tortilla de patatas to idealna propozycja dla miłośników prostych, sycących dań. Docenią ją wegetarianie szukający pełnowartościowego posiłku, zapracowani rodzice potrzebujący szybkiego pomysłu na obiad, a także dzieci, które zwykle niechętnie sięgają po warzywa. To uniwersalne danie, które zadowoli zarówno wybrednych niejadków, jak i prawdziwych smakoszy kuchni śródziemnomorskiej.
Na jaką okazję?
Ten hiszpański przysmak sprawdzi się doskonale jako sycące śniadanie w leniwy weekend, szybki obiad w środku tygodnia czy lekka kolacja po pracowitym dniu. Możesz również przygotować mniejsze porcje tortilli jako przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi lub rodzinny piknik. Jej wszechstronność sprawia, że pasuje do każdej pory dnia i niemal każdej okazji.
Czy wiesz, że?
W Hiszpanii tortilla de patatas to prawdziwa ikona narodowej kuchni. Hiszpanie spożywają ją zarówno na ciepło, jak i na zimno, często jako część tapas – tradycyjnych przekąsek podawanych w barach. Pokrojoną na małe kawałki tortillę nabija się na wykałaczki, co ułatwia degustację w towarzystwie kieliszka wina czy zimnego piwa.
Dla urozmaicenia
Klasyczna tortilla zyskuje nowy wymiar smaku z dodatkowymi składnikami. Spróbuj wzbogacić ją dojrzałymi pomidorami, podsmażonymi pieczarkami, zieloną cebulką lub szpinakiem z czosnkiem. Miłośnikom mięsnych smaków polecamy dodanie plastrów pikantnego chorizo lub chrupiącego boczku. Każda wersja to nowa kulinarna przygoda!