Składniki:
Czerwona papryka
2 sztuki
Ząbek czosnku
2 sztuki
Zioła prowansalskie
2 szczypty
Majeranek
2 szczypty
Lubczyk
1 szczypta
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Woda
2 szklanki
Sól
3 szczypty
Pieprz
3 szczypty
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Przyprawa do kurczaka Knorr
0.5 łyżeczki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso najlepiej zamarynować na dzień przed aby smaki się połączyły. Zmiażdżony czosnek mieszamy z oliwą, Delikatem, przyprawą do kurczaka, majerankiem, ziołami prowansalskimi, lubczykiem, papryczką, solą i pieprzem. Marynatą smarujemy mięso i zostawiamy w szczelnie zamkniętym pojemniku na noc w chłodziarce.
Krok 2
Następnego dnia mięso podsmażamy w garnku o grubym dnie aż stanie się delikatnie zrumienione, po czym wsypujemy cebulę i paprykę pokrojone w piórka. Wlewamy wodę i dusimy pod przykryciem przez około 45-55 minut (zależnie od rodzaju kurczaka).
Krok 3
Woda powinna wyparować do momentu gdy mięso będzie miękkie, ale jeśli wyparuje wcześniej, trzeba jej dodać, aby mięso nie przywierało.
Hiszpański kurczak ziołowy – aromatyczne danie z Półwyspu Iberyjskiego
Hiszpański kurczak ziołowy to prawdziwa eksplozja śródziemnomorskich smaków, która przeniesie Cię wprost na słoneczne wybrzeża Hiszpanii. Sekret tego dania tkwi w intensywnej marynacie, która nadaje mięsu niepowtarzalny aromat i soczystość.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników wyrazistych, ziołowych smaków. Przypadnie do gustu zarówno rodzinom z dziećmi, jak i osobom poszukującym inspiracji kulinarnych z południowej Europy. Kurczak jest delikatny, a jednocześnie pełen charakteru – zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Hiszpański kurczak ziołowy sprawdzi się doskonale na niedzielny obiad rodzinny, przyjęcie w gronie przyjaciół czy romantyczną kolację we dwoje. To również świetny pomysł na danie, które można przygotować z wyprzedzeniem – marynowanie dzień wcześniej nie tylko wzbogaca smak, ale też oszczędza czas w dniu podania.
Czy wiesz, że…
Marynowanie mięsa przez noc w lodówce to nie tylko kwestia smaku, ale również sposób na jego naturalne zmiękczenie. Oliwa w połączeniu z ziołami i czosnkiem tworzy naturalny tenderyzator, który sprawia, że kurczak po upieczeniu jest wyjątkowo soczysty i delikatny.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie o hiszpańskie akcenty, dodając do niego oliwki, kapary lub suszone pomidory. Świetnie komponuje się również z ryżem szafranowym, pieczywem czosnkowym lub grillowanymi warzywami. Na talerzu możesz udekorować potrawę świeżą kolendrą lub natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i koloru.