Składniki:
Bulion mięsny
1 litr
Ziele angielskie
5 sztuk
Papryka słodka
1 łyżeczka
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
1 łyżeczka
Kiełbasa chorizo
150 gramów
Podudzie z kurczaka
4 sztuki
Boczek wędzony w kawałku
50 gramów
Fasola czerwona z puszki
100 gramów
Kukurydza z puszki
100 gramów
Pomidor
2 sztuki
Cebula
1 sztuka
Ziemniaki
3 sztuki
Świeża kolendra
1 pęczek
Kmin rzymski mielony
0.5 łyżeczki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kiełbasę potnij na plastry i obsmaż w nagrzanym garnku, boczek oraz cebulę pokrój w kostkę, wrzuć do garnka i smaż wspólnie 5-6 minut.
Krok 2
Mięso z kurczaka podziel na kawałki, ziemniaki i pomidory pokrój w kostkę 1x1 cm. Fasolę i kukurydzę odcedź na sitku. Kolendrę posiekaj na drobno.
Krok 3
Do garnka z chorizo i boczkiem wsyp mięso kurczaka, ziemniaki i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj i smaż przez 3 minuty na silnym ogniu. Następnie zalej wszystko bulionem i zagotuj. Przykryj garnek, zredukuj ogień i gotuj przez 15 minut.
Krok 4
Po upływie tego czasu wrzuć do zupy kukurydzę, fasolę, pomidory i posiekaną kolendrę. Gotuj przez kolejne 5 minut i serwuj.
Hiszpańska Zupa z Czerwoną Fasolą i Kiełbasą Chorizo
Gdy słońce Hiszpanii wydaje się odległe, a Ty marzysz o śródziemnomorskich smakach, ta aromatyczna zupa przeniesie Cię wprost na Półwysep Iberyjski. Intensywny smak chorizo, delikatność czerwonej fasoli i bogactwo warzyw tworzą kompozycję, która rozgrzewa i zachwyca. Każda łyżka to podróż do kraju flamenco i sjesty.
Dla kogo?
Zupa idealnie sprawdzi się dla miłośników wyrazistych, hiszpańskich smaków. Przypadnie do gustu zarówno amatorom pikantnych dań, jak i osobom poszukującym nowych kulinarnych inspiracji. To propozycja dla całej rodziny – sycąca, aromatyczna i kolorowa, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Doskonała na niedzielny obiad w gronie rodzinnym lub spotkanie z przyjaciółmi. W Hiszpanii posiłki to celebracja wspólnego biesiadowania, dlatego ta zupa najlepiej smakuje w większym gronie. Sprawdzi się również jako rozgrzewający posiłek w chłodniejsze dni, gdy zatęsknisz za hiszpańskim słońcem.
Czy wiesz, że?
Chorizo to tradycyjna hiszpańska kiełbasa wieprzowa o charakterystycznym, intensywnym aromacie. Jej nazwa pochodzi od słowa oznaczającego „złodzieja” – i rzeczywiście, kradnie serca wszystkich, którzy jej spróbują! Sekret jej wyjątkowego smaku tkwi w mieszance pikantnej i słodkiej papryki, która nadaje potrawie niepowtarzalny charakter i głębię.
Dla urozmaicenia
Zupę podawaj z chrupiącymi paskami tortilli smażonymi na złoty kolor. Ten prosty dodatek wprowadzi ciekawą teksturę i sprawi, że danie stanie się jeszcze bardziej autentyczne. Możesz również posypać zupę świeżą kolendrą i skropić oliwą z oliwek extra virgin, by podkreślić śródziemnomorski charakter potrawy.