Składniki:
Cebula
2 sztuki
Ząbek czosnku
5 sztuk
Pomidor
2 sztuki
Tymianek
1 łyżka
Papryka słodka
1 łyżka
Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem Knorr
1 litr
Koncentrat pomidorowy
120 gramów
Ziemniak
4 sztuki
Papryka ostra
1 łyżka
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki obieramy i kroimy na plasterki. Cebulę siekamy w piórka. Czosnek drobno kroimy.
Krok 2
Wszystko podsmażymy 10 minut na oliwie.
Krok 3
Potem wrzucamy do rozgrzanego bulionu, do którego wsypujemy także pomidory pokrojone w kostkę i koncentrat pomidorowy.
Krok 4
Całość przyprawiamy papryką, pieprzem, tymiankiem i solą.
Krok 5
Doprowadzamy do wrzenia, po czym redukujemy ogień. Gotujemy jeszcze kilkanaście minut na małym ogniu.
Krok 6
Przed serwowaniem posypujemy siekaną natką pietruszki.
Hiszpańska zupa pomidorowa – smak słonecznej Hiszpanii
Rozgrzewająca hiszpańska zupa pomidorowa to prawdziwy skarb kuchni śródziemnomorskiej. Soczyste pomidory łączą się z aromatycznymi ziemniakami i cebulą, tworząc aksamitną konsystencję pełną głębokich smaków. Delikatnie przesmażone składniki uwalniają swój aromat, a dodatek tymianku i papryki nadaje całości charakterystycznego, hiszpańskiego charakteru.
Dla kogo?
Ta zupa to doskonały wybór dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej oraz osób poszukujących prostych, ale wyrazistych smaków. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i sycąca kolacja. Jest również świetną propozycją dla wegetarian szukających pełnowartościowego dania.
Na jaką okazję?
Hiszpańska zupa pomidorowa idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad w chłodniejsze dni. To także doskonała propozycja na nieformalne spotkanie z przyjaciółmi, gdy chcesz zaserwować coś prostego, ale jednocześnie wyjątkowego. Jej intensywny kolor i aromat umilą każde spotkanie przy stole.
Czy wiesz, że?
W tradycyjnej kuchni hiszpańskiej zupy pomidorowe często podawane są z dodatkiem świeżych ziół i kropli oliwy z oliwek. Niektóre regionalne wersje zawierają również owoce morza lub chorizo, nadające zupie jeszcze bardziej wyrazisty charakter.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić zupę o grzanki czosnkowe lub posypać ją startym hiszpańskim serem manchego. Świetnym dodatkiem będą także oliwki lub kapary. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj szczyptę wędzonej papryki lub kilka kropel sosu tabasco.