Składniki:

Oliwa z pierwszego tłoczenia

6 łyżek

Ząbek czosnku

8 sztuk

Kromka czerstwego pszennego chleba

6 sztuk

Cienka paprykowana kiełbasa chorizo

100 gramów

Mielona słodka papryka

2 łyżeczki

Woda

1.75 litra

Jajka kurze

4 sztuki

Natka pietruszki

1 pęczek

Sól

1 szczypta

easy

łatwe

40 min.

4 os.

Hiszpańska zupa czosnkowa

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

W garnku podgrzej oliwę. Wsyp drobno posiekany czosnek, pokrojony w kostkę chleb oraz pokrojoną w kostkę kiełbasę chorizo. Całość delikatnie zrumień.

Krok 2

Dodaj paprykę w proszku i dolej wodę, a kiedy się zagotuje, nakryj garnek i gotuj na małym ogniu przez kilkanaście minut.

Krok 3

Dopraw zupę solą, rozlej do żaroodpornych miseczek lub talerzy i dodaj do każdej porcji jedno jajko.

Krok 4

Umieść naczynia w rozgrzanym piekarniku i zapiekaj przez kilka minut aż białka się zetną. Serwuj od razu, posypując każdą porcję siekaną natką pietruszki.

Hiszpańska zupa czosnkowa – tradycja w każdej łyżce

Rozgrzewająca, aromatyczna i pełna charakteru – hiszpańska zupa czosnkowa to prawdziwa uczta dla zmysłów. W tym klasycznym przepisie intensywny smak czosnku łączy się z pikantną kiełbasą chorizo i chrupiącymi grzankami, tworząc harmonijną kompozycję smaków prosto z Półwyspu Iberyjskiego. Zwieńczona zapiekanym jajkiem i świeżą natką pietruszki, stanowi nie tylko pożywny posiłek, ale również ucztę dla oczu.

Dla kogo?

Zupa czosnkowa to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i kuchni śródziemnomorskiej. Sprawdzi się zarówno jako rozgrzewający obiad w chłodne dni, jak i jako lekka kolacja. Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanemu procesowi przygotowania, jest doskonałym wyborem również dla początkujących kucharzy, którzy chcą zaskoczyć bliskich wyjątkowym daniem.

Na jaką okazję?

Ta aromatyczna zupa świetnie sprawdzi się podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi, rodzinnych obiadów czy jako rozgrzewający posiłek w zimowe wieczory. Podana w żaroodpornych miseczkach z zapieczonymi jajkami stanowi efektowne danie, które z pewnością zrobi wrażenie na gościach i wprowadzi ich w klimat hiszpańskiej kuchni.

Czy wiesz, że?

Hiszpańska zupa czosnkowa, znana jako sopa de ajo, ma swoje korzenie w regionie Kastylii. Tradycyjnie przygotowywana była przez pasterzy, którzy potrzebowali pożywnego i rozgrzewającego posiłku podczas zimnych nocy. Czosnek, będący głównym składnikiem zupy, od wieków ceniony jest za swoje właściwości zdrowotne i rozgrzewające.

Dla urozmaicenia

Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami chleba – najlepiej sprawdzi się lekko czerstwy chleb pszenny lub bagietka. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj szczyptę szafranu lub kuminu. Jeśli lubisz ostrzejsze dania, zwiększ ilość papryki lub dodaj świeżą papryczkę chili.

image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
image_pdfZapisz jako PDF
Zostaw komentarz
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

image_pdfZapisz jako PDF