Składniki:
Roślinny burger
2 opakowania
Dynia piżmowa
300 gramów
Seler
200 gramów
Ziemniaki
800 gramów
Cebula
100 gramów
Ząbek czosnku
1 sztuka
Oliwa
4 łyżki
Koncentrat pomidorowy
1 łyżka
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Krojone pomidory z puszki
1 sztuka
Słodka papryka
0.5 łyżeczki
Majeranek
0.5 łyżeczki
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz do smaku
1 szczypta
Natka pietruszki
0.5 pęczka
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz warzywa. Dynię i selera pokrój na większe kostki. Ziemniaki podziel na drobniejsze części. Posiekaj cebulę i czosnek.
Krok 2
W szerokim, dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż Unbelievaballs The Vegetarian Butcher. Gdy się zrumienią, przenieś je na oddzielny talerzyk.
Krok 3
Teraz dodaj dynię. Przysmaż i odstaw na bok. Następnie smaż po kolei ziemniaki, odstaw na bok i na koniec selera, cebulę i czosnek.
Krok 4
Wymieszaj wszystkie warzywa w rondlu garnku. Dodaj przecier pomidorowy i podsmaż jeszcze przez kilka minut. Przypraw solą, pieprzem, papryką i majerankiem.
Krok 5
Dodaj 400ml wody, pomidory z puszki oraz kostkę Knorr. Wszystko dokładnie zamieszaj i gotuj około 20 minut na niskim ogniu. Na koniec wprowadź Unbelievaballs The Vegetarian Butcher do gulaszu i duś jeszcze około 5 minut.
Krok 6
Zetrzyj skórkę cytryny. Orzechy przetnij na połówki. Zioła delikatnie posiekaj i połącz składniki z oliwą tworząc lekki sos. Gulasz serwuj polany tak przygotowanym sosem.
Gulasz ziemniaczany z wegetariańskimi klopsikami – roślinny klasyk pełen smaku
Rozgrzewający gulasz ziemniaczany z wegetariańskimi klopsikami to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie łączy w sobie tradycję węgierskiej kuchni z nowoczesnymi trendami kulinarnymi. Soczyste warzywa – dynia piżmowa, seler i ziemniaki – tworzą aromatyczną bazę, a wegetariańskie klopsiki The Vegetarian Butcher dodają sycącego charakteru. Całość dopełnia delikatny sos z orzechów i świeżych ziół, który nadaje potrawie wyjątkowy smak.
Przygotowanie jest proste – najpierw podsmażamy klopsiki do zrumienienia, następnie kolejno warzywa, łączymy wszystko z pomidorami i przyprawami, a na koniec dodajemy klopsiki. Zwieńczeniem jest aromatyczny sos z orzechów, ziół i skórki cytrynowej, który dodaje całości świeżości i wyrazistości.
Dla kogo?
Gulasz ziemniaczany to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników kuchni roślinnej, którzy tęsknią za tradycyjnymi smakami. Zadowoli zarówno wegetarian, jak i osoby, które chcą ograniczyć spożycie mięsa, nie rezygnując z pełnego, bogatego smaku.
Na jaką okazję?
Idealny na codzienny, rozgrzewający obiad, szczególnie w chłodniejsze dni. Sprawdzi się również jako danie główne podczas przyjęcia w gronie przyjaciół czy rodzinnego spotkania. To także świetny pomysł na sycącą kolację jesienią lub zimą.
Czy wiesz, że?
Dynia piżmowa, jeden z głównych składników gulaszu, wyróżnia się delikatnym, słodkawym smakiem z nutą orzechową. Jest niezwykle wszechstronna w kuchni i doskonale komponuje się zarówno w daniach wegetariańskich, jak i mięsnych.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, możesz zastąpić słodką paprykę jej pikantną wersją. Gulasz zyska wtedy wyrazisty, rozgrzewający charakter, idealny na zimowe wieczory.