Składniki:
Wątróbka wieprzowa
800 gramów
Pieczarki
300 gramów
Czerwona papryka
1 sztuka
Cebula
2 sztuki
Przyprawa do gulaszu
1 łyżka
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Sól
1 łyżka
Pieprz
1 łyżeczka
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Mąka ziemniaczana
1 łyżka
Woda
1 szklanka
Ziele angielskie
2 ziarna
Liść laurowy
2 sztuki
łatwe
45 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wątróbkę opłukać, osuszyć, pokroić w grube kostki i obsmażyć na rozgrzanym oleju.
Krok 2
Pieczarki, cebulę i paprykę oczyścić, pokroić na dość grube kawałki i dodawać kolejno do wątróbki. Najpierw podsmażyć cebulę, potem pieczarki, a na końcu paprykę.
Krok 3
Kiedy wszystkie składniki się przyrumienią zalać je wodą i gotować pod przykryciem około 10-15 minut.
Krok 4
Skrobię ziemniaczaną wymieszać w 1/3 szkl. wody i zagęścić sos, doprowadzić do wrzenia. Serwować z kaszą, ryżem lub pieczywem i dowolną surówką.
Gulasz z wątróbki – klasyk w nowej odsłonie
Gulasz z wątróbki to prawdziwa uczta dla miłośników wyrazistych smaków. Soczysta wątróbka, podsmażona na gorącym oleju, w towarzystwie chrupiących pieczarek, aromatycznej cebuli i słodkiej papryki tworzy harmonijne połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Delikatnie zagęszczony sos otula każdy kęs mięsa, nadając potrawie kremowej konsystencji i intensywnego smaku.
Dla kogo?
Danie to szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnej kuchni domowej oraz osobom ceniącym sobie potrawy bogate w składniki odżywcze. Wątróbka stanowi cenne źródło żelaza i witamin z grupy B, co czyni ten gulasz nie tylko smacznym, ale i wartościowym wyborem na codzienny posiłek.
Na jaką okazję?
Gulasz z wątróbki sprawdzi się doskonale jako sycący obiad rodzinny lub ciepły lunch w chłodniejsze dni. Możesz podać go podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi lub jako rozgrzewający posiłek po powrocie z zimowego spaceru. Jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, co czyni go idealnym wyborem na szybki, ale pełnowartościowy posiłek.
Czy wiesz, że?
Wątróbka najlepiej smakuje, gdy jest delikatnie podsmażona – zbyt długie gotowanie może sprawić, że stanie się twarda i gumowata. Dlatego warto pilnować czasu duszenia, aby zachować jej soczystość i delikatną strukturę.
Dla urozmaicenia
Podawaj gulasz z różnymi dodatkami – kaszą gryczaną, pęczakiem, brązowym ryżem lub puree ziemniaczanym. Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając majeranek, tymianek lub odrobinę cynamonu dla głębi smaku. Świeża natka pietruszki lub kolendra nadadzą potrawie świeżości i koloru, a chrupiący razowy chleb będzie idealnym dopełnieniem tego aromatycznego dania.