Składniki:
Ziemniaki
8 sztuk
Jajko
1 sztuka
Mąka pszenna
2 łyżki
Cebula
4 sztuki
Papryka żółta
0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Jogurt naturalny
4 łyżki
Olej do smażenia
0.5 szklanki
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
2 sztuki
Sól
1.5 łyżeczki
Pieprz ziołowy
1 łyżeczka
Koperek posiekany
2 łyżki
Fix Gulasz węgierski Knorr
1 łyżka
Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr
1 sztuka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso opłucz, wysusz i potnij w paski. Cebule obierz - 3 posiekaj w piórka. Mięso przyrumień, porcjami, na 2 łyżkach oleju, przenieś do rondla. Na tej samej patelni, ponownie na 2 łyżkach oleju, zeszklij cebulę. Wlej rozpuszczoną w 200 ml wody bulionetkę, doprowadź do wrzenia, przelej do rondla z mięsem. Dodaj liście laurowe i ziele, gotuj aż mięso będzie miękkie.
Krok 2
Ziemniaki obierz, utrzyj na tarce o średnich oczkach. Na najdrobniejszych oczkach utrzyj do nich jedną cebulę. Połącz wszystko z jajkiem, mąką i przypraw do smaku solą oraz pieprzem ziołowym.
Krok 3
Do gulaszu wsyp pokrojoną w paski, oczyszczoną z pestek, paprykę oraz fix do gulaszu, zamieszaj, duś moment aż papryka zmięknie. Zagęść sos zasmażką, zagotuj, zdejmij z ognia i wlej jogurt - wymieszaj starannie ale już nie gotuj. Dodaj koperek.
Krok 4
Rozgrzej olej na patelni, smaż placki porcjami, nakładając ciasto łyżką. Powinny być chrupiące i ładnie zrumienione. Po usmażeniu odsącz na papierowym ręczniku i od razu układaj na talerzach. Polej gulaszem i serwuj.
Gulasz z szynki z papryką i plackami ziemniaczanymi
Aromatyczny gulasz z szynki z kolorową papryką podany z chrupiącymi plackami ziemniaczanymi to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste kawałki mięsa, duszone powoli z cebulą i przyprawami, nabierają głębokiego smaku, który doskonale komponuje się z delikatnie słodkawą papryką. Całość dopełnia kremowy sos jogurtowy z dodatkiem świeżego koperku, który nadaje potrawie orzeźwiający charakter.
Dla kogo?
Danie idealne dla całej rodziny – dzieci pokochają chrupiące placki, a dorośli docenią bogaty smak gulaszu. To propozycja dla osób ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Połączenie mięsa, warzyw i placków ziemniaczanych sprawia, że jest to pełnowartościowy posiłek, który zaspokoi nawet największych łakomczuchów.
Na jaką okazję?
Gulasz z szynki sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. To także świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Możesz przygotować go również z wyprzedzeniem – następnego dnia smakuje jeszcze lepiej!
Czy wiesz, że?
Placki ziemniaczane mają długą tradycję w polskiej kuchni i występują pod różnymi nazwami w zależności od regionu – placki kartoflane, placki ziemniaczane czy tarcioki. Sekret ich chrupkości tkwi w dokładnym odsączeniu startych ziemniaków z nadmiaru wody oraz smażeniu na dobrze rozgrzanym oleju.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić gulasz o inne warzywa – cukinię, bakłażan lub pieczarki. Dla ostrzejszego smaku dodaj szczyptę wędzonej papryki lub kilka kropel sosu tabasco. Placki ziemniaczane możesz podać również osobno, z kleksem kwaśnej śmietany i szczypiorkiem.